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'''丝绸之路上的美食·西安敦煌篇'''，2008年9月由世界饮食类图书大奖赛组委会（GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS）和全球唯一的中华美食数字电视卫星频道联合拍摄——《丝绸之路上的美食》大型系列美食专题节目 <ref>[https://www.sohu.com/a/231501044_234034 央视电视纪录片《面面大观——丝绸之路上的美食》在迭部完成拍摄行程]，搜狐，2018-05-14</ref> ，届时将由来自中国、[[法国]]、[[马来西亚]]三个国家的三名顶极大厨，分别代表[[世界]]三大烹饪流派——中餐、法餐和阿拉伯餐，历时一个月，沿新疆古[[丝绸之路]]北线，围绕塔克拉玛干大沙漠，由乌鲁木齐－吐鲁番－库尔勒－阿克苏－喀什－和田－塔克拉玛干沙漠－库尔勒－乌鲁木齐。全程约4000公里，历时29天，以各自不同的眼光和饮食文化积累，去欣赏、体验和制作源自那个古老神秘而欣欣向荣的土地上的各种美食。将西域风光与特色美味集合在一起，以世界的眼光去领略来自西域的独特风貌，让更多的人通过顶极厨师的引领，去品味和感受古丝绸之路的丰厚底蕴和美食风情。《丝绸之路上的美食》专题片将在中华美食频道中面向全国播出。

首播频道：[[CCTV-9]]（中央电视台纪录频道 <ref>[https://www.sohu.com/a/348288686_775016 央视纪录频道CCTV-9全面改版 | 全新呈现，不止于美] ，搜狐，2019-10-20</ref> ）