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中国菜

增加 4 位元組, 3 年前
→‎烹饪特点
中国菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准，也是一席菜的标准。
色：指菜肴的颜色，是原料本色与作料的颜色的有机搭配，有时还用一些青菜、[[番茄]]、 [[ 洋葱 ]] 等衬托，以求达到较佳的视觉效果。
香：指的是[[菜肴]]的香气，包括气香与骨香。
Cova
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