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丼物，通常以較大尺寸的碗盛裝米飯並蓋上魚肉、肉類、 [[ 蔬菜 ]] 或者其他[[燉煮]]料理而成<ref name = "Japan Travel and Living Guide">{{Cite web |url= http://www.japan-guide.com/e/e2342.html |title= Donburi |author=  |date=  |publisher= Japan Travel and Living Guide |language= en |accessdate= 2012年9月26日 |quote=  }}</ref>。

根據不同季節、配料、地區和主要推廣食材丼物類型的料理往往有不同的味道，但絕大多數都是利用水、糖、 [[ 醬油 ]] 與[[味醂]]來調配湯汁，而依照丼物的不同則有不一樣的搭配方法<ref name = "Japan Travel and Living Guide"/>。

丼物是在日本全國各地都可輕易地品嚐到的日本快餐食品。除了在市區的定食店或丼物專門店外，在車站的 [[ 蕎麥 ]] 麵店或高速公路的中途服務站等地方都可吃到。一些大型連鎖店的店舖更提供外賣服務。