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板栗

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一、北方栗
===一、北方栗===
主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括[[河北]],[[北京]],[[河南]]北部,[[山东]],[[陕西]],[[甘肃]]部分地区及[[江苏]]北部。其特点是果形小,单粒平均重10克左右;肉质糯性,含糖量高达20%左右;果肉含淀粉量低, [[ 蛋白质 ]] 含量高;果皮色泽较深,有光泽;香味浓,涩皮易剥离,适于炒食,称糖炒栗子。
===二、南方栗===
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