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葉門摩卡
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==葉門摩卡咖啡豆沒落==
[[File:葉門摩卡一.jpg|thumb|左|
[https://blog.coffeemart.com.tw/wp-content/uploads/2019/02/Coffee_Plantation_1-1040x780.jpg 原圖鏈結]
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關於葉門摩卡咖啡豆產量持續減少，專家指出有幾個原因，其中包含乾旱水荒、栽種成本持續增加、病蟲害嚴重、他國咖啡豆更加便宜、咖特草利潤比咖啡更優等因素，都顯示出要在葉門種植咖啡豆是一件極為不容易的事情。
==葉門摩卡咖啡豆產區==
雖然葉門的咖啡品種來自於衣索比亞，然而經過演變後，其實已經成為葉門獨有的品種，其種類之豐富不在話下，只有葉門的老農夫能夠依照栽種環境和區域來分辨，外界難以明白，主因是豆相和風味其實都神似衣索比亞哈拉和日曬的耶加雪菲，但葉門的風味又更加不可捉摸、複雜，多了幾分神秘感。