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[[File:一杯咖啡含有多少咖啡因六.jpg|thumb|right|
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'''一杯咖啡含有多少咖啡因?'''
咖啡因對於消費者來講亦敵亦友。人們對咖啡因趨之若鶩，媒體也對咖啡因的神奇功效大肆宣傳，但很少有人能夠找出確鑿的證據證明咖啡因究竟為何如此神奇。
咖啡因是一種白色、無氣味的苦味晶體，常見於咖啡樹，是一種天然驅蟲劑。
消費者通常憑藉體積來測量咖啡總量（勺或杯），而專業人士則通常憑藉重量（克或盎司）。雖然這兩種方法看似差別不大，但由於咖啡豆本身的密度千差萬別，
一杯咖啡含有多少咖啡因，除了跟咖啡豆的品種有關之外，主要取決於咖啡豆的烘焙時間與萃取時間的長短。咖啡之道，盡在此中，只要掌握影響咖啡因含量多寡的變數，你就可以在適合的情境與心情下，喝到適合自己的美味咖啡囉！
==那麼一杯咖啡含有多少咖啡因呢?==
[[台灣消保會]]於2006年8月1日，推行「手搖現調飲料的咖啡因分級制度」，包括濃縮咖啡或其他類型，推動按照紅色、黃色、綠色顏色差異標示來提醒消費者每杯咖啡的咖啡因含量。其中紅色為200-300毫克或以上、黃色為100-200毫克、綠色為100毫克以下，而生態綠的咖啡因含量大約是在120-125毫克之間，屬於黃標。<ref>[https://caffes.me/2017/09/02/%E6%AC%8A%E5%A8%81%E8%A7%A3%E9%87%8B-%E5%92%96%E5%95%A1%E8%A3%A1%E7%A9%B6%E7%AB%9F%E6%9C%89%E5%A4%9A%E5%B0%91%E5%92%96%E5%95%A1%E5%9B%A0%EF%BC%9F/ 權威解釋| 咖啡裡究竟有多少咖啡因？]</ref>
==咖啡因含量與烘焙度呈反比==