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腐殖質
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'''腐殖質'''是微生物分解有機質後再經過合成形成一種膠體結構物質，它不能經過其他方式分離，是改良土壤的重要物質，也是土壤肥力水準的重要指標。腐殖質形成後就不容易被分解，能夠持續穩定提升土壤品質，對作物植物生長是及其有利效果也是長久的。只有微生物能夠分解有機質將營養物質釋放出來。腐殖酸是腐殖質中最為主要的成分，裡面含有多種礦物質<ref>[http://www.yangyuturang.com/newsShow?newsId=23 腐殖質對於作物的深度關係]洋嶼土壤</ref>。
==概述==
'''腐殖質'''是土壤特異有機質，也是土壤有機質的主要組成部分，約占有機質總量的50%－65%。腐殖質是一種分子複雜、抗分解性強的棕色或暗棕色無定形膠體，動植物殘體（如 [[ 植物 ]] 組織（枯枝落葉）和動物的排泄物（皮毛和屍體）等）經微生物分解轉化又重新合成的一類有機高分子化合物。
生物死亡後，殘體會進行礦物化的過程轉化成礦質養分。生物殘體進行腐殖化過程，以腐殖質形式保留下來。即是在養分生物循環中，生物殘體轉化成礦質養分的一個養分儲藏室，腐殖質最終會進行礦物化過程轉化成礦質養分的。腐殖質的重要是當雨水沖走泥土上的礦質養分時，而微生物未能及時分解生物殘體來補充（微生物分解生物殘體時間很慢），腐殖質可以根據 [[ 土壤 ]] 養分濃度來釋出養分來補充，對肥力有積極作用。主要有胡敏酸、富里酸等，其含量比例隨土壤而異。整體黑色或褐色，無定型。具有適度的粘結性，能夠使粘土疏鬆， [[ 粘土 ]] 粘結，是形成團粒結構的良好膠結劑。
==組成分子==
==生化過程==
腐殖質形成是非常複雜的生化過程，有三種學說：<br>
一、木質素-蛋白質聚合學說：認為腐殖質由木質素、 [[ 蛋白質 ]] 及其分解中間產物，在微生物的作用下發生聚合而成；木質素由不飽和的酚苯丙醇組成，苯環上有羥基，所以在分解中可以形成脂類、酚類和醌類化合物等，這些化合物再與胺基酸、氨及其蛋白質發生聚合反應，形成腐殖質。<br>
二、生化合成學說：認為土壤有機質分解的中間產物，如多元酚和胺基酸等，在微生物分泌的酚氧化酶作用下縮合聚合反應形成腐殖質。<br>
三、化學催化聚合學說：認為土壤有機質分解的中間產物如酚類化合物、胺基酸等在蒙脫石、伊利石和高嶺石表面吸附的 [[ 鐵 ]] 、 [[ 鋁 ]] 催化下能合成腐殖質。
===對土壤的基本作用===
* 養份儲存（保存肥力能力）:土壤除了保存生物殘體被腐殖化的養分外，還可以膠體物質的特色去吸收植物不可缺少的陽離子，如 [[ 鉀 ]] 、 [[ 鈣 ]] 、 [[ 鎂 ]] 等。
* 土壤顏色:陽離子中鐵離子及腐殖質是土壤顏色的主要染色物質，可以通過土壤顏色去分析土壤陽離子的成分。
* 土壤結構:土壤團粒結構形式有利植物生長。因為團粒結構具備毛管孔隙、非毛管孔隙等多級孔隙，對土壤水份及土壤空氣有適當協調的作用。這個結構單位內的土壤主要是以膠體物質團結起來的，而腐殖質就是其中的一種。
# 腐殖質本身含有多種養分，能提高土壤的保肥、保水性。
# 腐殖質能緩解土壤的酸、鹼度成分，有利於微生物活動，促進農作物的生長及土壤養分的轉化。
# 腐殖質在土壤中,在一定條件下緩慢地分解,釋放出以氮和硫為主的養分來供給植物吸收,同時放出二氧化碳加強植物的 [[ 光合作用]]<ref>[http://read01.com/BJ3Ga63.html 什麼是腐殖質？腐殖質有哪些作用？]壹讀</ref>。
==自己製作==
===增加腐殖質的作法===
要增加腐殖質，需要創建一個堆肥箱來收集花園垃圾。要製作堆肥，只需將 [[ 葉子 ]] ，雜草，草，植物剪枝，蔬菜廢料等添加到室外堆或垃圾箱中。可以添加到DIY堆肥中以加速腐殖質形成過程的一些物品包括：
蔬菜芯和廢物、 [[ 玉米 ]] 棒切碎、 [[ 水果 ]] 殘碎、模制 [[ 麵包 ]] 、 [[ 咖啡 ]] 渣、 [[ 茶葉 ]] 、草屑、分行、 [[ 樹 ]] 枝、幹葉、撕開未處理的紙板等等…
確保堆肥堆保持濕潤，這樣腐爛過程才能繼續進行。在乾旱期間，您可以用軟管潤濕堆肥。這將有助於分解有機物。