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唐美云出身歌仔戏世家，父亲[[ 蒋武童]] ，外号“青番仔狗”，本名[[ 森田一郎]] ，原为日据时期在台日人森田氏之子，父母托付与[[ 蒋臭]] 、[[ 蒋吴琴]] 夫妇扶养，后因森田夫妇船难，蒋武童遂留于台湾台南。

蒋武童十四岁拜师学艺，投入歌仔戏表演，二十出头传出名号，逐渐建立“戏状元”的称誉。唐美云系从母姓，母亲唐冰森，艺名“唐艳秋”，出身于[[ 紫[ 云社]] ，专攻小生，于紫云社中嫁与蒋武童。

1981年随台湾歌仔戏界组团前往[[东南亚]]表演，于[[菲律宾]][[马尼拉]]受当地南管戏师傅[[ 李祥石]] 指导。回台湾后，正式学戏，接受蒋武童训练，钻研文武生角，师从母亲[[ 唐冰森]] 、文场弦手[[ 柯水木]] 学习唱腔。