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| style="background: #008080" align= center| '''<big> 滇藏叶下珠翡翠白菜卷</big> '''
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[[File:123223翡翠白菜卷.jpg|缩略图|居中|[httpshttp://baikewww.sogouxiaochi234.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238wp-2034849871content/uploads/2017/12/2018012910501.jpg&type=1#simple_0 原图链接][https://baikepic.sogou.com/v9151411.htm d?query=%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E7%99%BD%E8%8F%9C%E5%8D%B7&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 搜狗 的图片]]]
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'''翡翠白菜卷'''需要的原料有圆白菜、盐、味精、白糖、白醋、料酒、干辣椒，其特点是色泽碧绿，口感脆嫩。
=='''基本内容'''==
中文名：翡翠白菜卷
主要原料：[[圆白菜]]
是否含防腐剂：否
辅 料：胡萝卜、香菇、冬笋、葱、姜
=='''菜谱名称'''==
翡翠白菜卷
=='''烹制方法'''==
1、将[[胡萝卜]]、香菇、冬笋、葱姜、干辣椒均切成丝，锅中加少许油，下葱姜丝、干辣椒丝煸香，再放入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝炒匀，调入料酒，冲适量清水，烧开后加白糖、盐、味精，出锅晾凉兑入白醋调成珊瑚汁备用；
2、将圆白菜叶子放入开水中焯软，捞出过凉，切块后卷入炒好的蔬菜丝，<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1692754886279623902&wfr=spider&for=pc 翡翠白菜卷，荤素搭配，口感清淡鲜美],美食天下, 02-26</ref>放进珊瑚汁中腌制1小时，冷藏腌制味道更佳，食用前切块即可。
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]