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==歷史沿革==

水上原稱水堀頭，緣於三百餘年前(康熙年間)由福建漳洲和平縣、保田石橋社民，遷來建居於水堀池附近，(水堀池現屬堀平)因闢灌溉用大水堀一所(迄今石製閘門已被廢除)，採取水堀為地名，改稱為水堀頭，嗣後因日據時代（民國九年）被稱為水上，日據時代為嘉義廳、嘉義西堡、水堀頭區，屬轄水堀頭、十一指厝、南靖、外溪洲、柳子林、湖仔內、崎仔頭等七大字，至於民國九年十月一日因改正台灣總督府地方官、官制廢止、區制併將與嘉義廳、下茄苳南堡（民國三年即明治四十二年以前屬于鹽水港廳轄）番子寮區之番子寮、牛稠埔、三界埔等三大字合併改正為台南州嘉義郡（十庄、水上、民雄、新港、溪口、大林、小梅、竹崎、番路、中埔、大埔）。