13,819
次編輯
變更
糯米粥
,無編輯摘要
'''糯米粥'''是以糯米为主料制作的药膳。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、[[维生素B1]]、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
==所需食材==
糯米100克，冰糖适量。<ref>[http://www.360doc.com/content/11/1007/23/3767901_154190174.shtml 糯米粥]个人图书馆</ref>
==制作方法==
将糯米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。
==食用须知==
===营养价值===
中医认为，糯米性味甘、温，入脾、胃、肺经，有补中益气，固表止汗之功，适用于脾胃虚弱，久泻，便溏食少，表虚自汗等。《 [[ 本草纲目 ]] 》言其“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮”。《 [[ 本草纲目拾遗 ]] 》言其“止消渴”。《 [[ 名医别录 ]] 》言其“温中，令人多热，大便坚”。本品补益脾肺，固表止汗疗效甚佳，《饮食辨录》言“糯米粥，功专补肺，治肺虚热咳，惟其补肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虚表热，漏汗不止，最宜”。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、 [[ 维生素B1 ]] 、 [[ 维生索B2 ]] 、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
===食用禁忌===
1.凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或少食；
4、本品性极柔粘，难以消化，故脾胃虚弱者不宜多食。
5、《本草纲目》言“糯性粘滞难化，小儿、病人、最宜忌之”。<ref>[https://www.xuexila.com/jiankang/shicai/1023696.html 糯米粥的功效与作用]学习啦</ref>
==参考文献==