25,259
次編輯
變更
泡菜炒饭
,创建页面，内容为“ {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>泡菜炒饭</big> ''' |- | File:Ali.xinshipu.jpg|缩略图|居…”
{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #008080" align= center| '''<big>泡菜炒饭</big> '''
|-
|
[[File:Ali.xinshipu.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fali.xinshipu.cn%2F20180803_8%2Foriginal%2F1533228428977.jpg&refer=http%3A%2F%2Fali.xinshipu.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1623220811&t=699e203e43a8573cb059d0b6 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E7%82%92%E9%A5%AD 来自 百度 的图片]]]
|-
| style="background: #008080" align= center|
|-
| align= light|
中文学名:泡菜炒饭
|}
=='''泡菜炒饭'''==
泡菜炒饭是一种很流行的朝鲜民族饭食，属于拌饭类。配料除了有[[朝鲜]]泡菜以外，还有蛋（可放炒蛋或生鸡蛋）、火腿、[[海苔]]及其他蔬菜。
中文名 泡菜炒饭
外文名 Fried Rice with Pickled Vegetables
口 味 酸
主要食材 大米饭，韩式泡菜
=='''菜品特色'''==
酸辣味的炒饭
=='''做法一'''==
'''材料'''
大米饭、韩式泡菜、培根、洋葱、青红甜椒、大蒜、鱿鱼
'''调味料'''
美味泡菜炒饭，盐、鸡精、胡椒粉
=='''制法'''==
一、泡菜切细，培根、洋葱、青红椒分别切小碎块，蒜切片
二、锅内放油，七成热时，依次放入大蒜、洋葱、培根、泡菜、米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精、[[胡椒粉]]调味
三、加入青红椒炒匀即可
四、适当添加煎鸡蛋，美味更加
=='''做法二'''==
'''原料'''
白饭300克，韩国泡菜40克，熟柴鱼片10克，葱、红辣椒各1根，腌黄萝卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。
=='''做法'''==
韩国泡菜沥干水分、切丁；葱、红辣椒洗净，切末备用。
锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱及红辣椒，放入白饭及韩国泡菜拌炒，加入芥末炒匀，盛入盘中，撒上柴鱼片即可。
=='''做法三'''==
'''原料'''
冷饭1大碗、韩式泡菜100克、洋葱半个、胡萝卜1根、香肠2根、青豆20克。
'''调料'''
植物油10克、韩国蒜容辣酱2汤勺、胡椒粉1茶勺、鸡精1/4茶勺、[[芝麻油]]10克。
=='''做法'''==
1、把泡菜、洋葱、胡萝卜、香肠切成丁。
2、青豆入沸水氽熟备用。
3、热锅入油，油温后放入洋葱丁煸炒出香味。
4、放入胡萝卜丁、香肠丁煸炒至熟。
5、放入泡菜丁快速煸炒。
6、把捣散的冷饭放入翻炒，调入韩国蒜容辣酱、胡椒粉、鸡精炒匀。
7、最后撒上青豆，淋上芝麻油拌匀即可。
=='''做法四'''==
材料：熟米饭、韩国泡菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋、猪肉、盐、韩式辣酱、油、鸡精、香油
=='''做法'''==
1.胡萝卜去皮切丁，香菇切丁，猪肉切条，韩国泡菜切碎；
2.起锅热油，倒入胡萝卜丁、香菇丁炒出香味；
3.加入猪肉条，翻炒至肉条变色；
4.加入切碎的韩国泡菜，继续翻炒均匀；
5.加入韩式辣酱炒匀，再加入熟米饭，撒入少许盐、鸡精，炒匀；
6.淋入少许香油，拌匀即可装盘；
7.另取一锅煎一个鸡蛋，放于炒饭上即可。
=='''注意事项'''==
1、泡菜和韩国辣酱都是咸的，所以就不用再放盐了，否则会太咸的。
2、泡菜要快速煸炒，时间太长容易出水
=='''营养价值'''==
泡菜中含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/104714034/泡菜炒饭],下厨网, 2020-06-07</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}