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珍珠奶茶
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珍珠奶茶的概念最初并不是台湾独有的，缘自南洋一带，原有英属殖民地喝奶茶习惯的人们在新加坡、印度尼西亚、马来西亚，甚至越南、泰国等地的特有商品。那是一种将地瓜粉制成条状或圆形状，最后加入椰浆红糖调制成冰品，颜色非常鲜艳，是夏季人手一杯的最好消暑饮料。起初的「珍珠」叫做「粉圆」，相传在清朝慈禧年间曾作为进贡的献寿礼，连慈禧吃了都赞口不绝。<br>
珍珠奶茶（Bubble tea, Pearl milk tea）简称珍奶，又称粉圆奶茶（Tapioca (ball) tea）、波霸奶茶（B(P)oba milk tea），是一项于1980年代发明及广传于台湾的茶类饮料，为泡沫红茶（Bubble tea）、珍珠茶饮文化中的一支，将「粉圆」（ [[ 「珍珠」 ]] ，Tapioca ball）加入香醇的奶茶中，也尚有「珍珠红（绿）茶」、「珍珠奶绿」等变种，由于口感特殊，所以受到广大的欢迎与回响，在台湾80年代中期泡沫红茶成为台湾饮料的主流风潮后，珍珠奶茶悄悄出现在许多茶饮店的菜单中，也成为台湾最具代表性的饮料之一，多年来，已由台湾流行至东亚、欧洲、美国甚至中东国家等地方。<br>
== 來由 ==