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学院现设动物遗传育种与繁殖、动物营养与[[环境]]卫生、动物生产与畜牧工程、水产[[科学]]4个系；动物科学、水产养殖学、智慧牧业科学与工程（2021年新增）3个本科专业，动物科学、水产养殖学是国家一流专业；畜牧学、水产、生物学3个一级学科。动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、特种经济动物饲养、动物学、水生生物学5个博士学位授权点 <ref>[https://www.sohu.com/a/275635726_387116 【特别推荐】法治视野下学位授予权的性质 界定及其制度完善 ——兼述《学位条例》修订 ]，搜狐，2018-11-15</ref> ；动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、特种经济动物饲养、水产养殖、渔业资源、动物学、水生生物学7个硕士学位授权点；畜牧、渔业发展领域2个专业硕士授权点。设有畜牧学博士后流动站。动物遗传育种与繁殖学科是国家重点学科。

学院现有教职工160人，其中教授、研究员40人(二级教授8人)，副教授、副研究员63人；[[研究生]]导师75人，其中博士生导师44人。[[国家]]人才项目专家1人，国家青年人才项目专家2人，教育部青年长江学者1人，国家自然基金优秀青年科学基金项目1人。国务院学位委员会畜牧学科评议组成员1人、国家973计划领域咨询专家1人、教育部科学技术委员会生命科学部委员1人、教学本科审核评估专家1人、享受政府特殊津贴5人、长江学者 <ref>[https://news.gmw.cn/2019-12/10/content_33390619.htm 光明时评：回归“长江学者”等高层次人才项目评价的初心]，光明网，2019-12-10</ref> 与创新团队发展计划创新团队1个、新世纪优秀人才支持计划5人、“博新计划”入选者1人。陕西省人才项目3人、教学名师1人、科技新星6人。国家现代农业产业技术体系岗位专家及实验站站长7人，陕西省产业体系首席科学家7人。