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学院现有动物遗传育种与繁殖、生理学等3个博士学位授权点；畜牧学一级学科[[硕士学位]]授权点，动物营养与饲料科学、渔业资源等6个硕士学位授权点 <ref>[https://www.sohu.com/a/415056980_529015 最新高校硕士学位授权点动态汇总！考研必看！ ]，搜狐，2020-08-26</ref> ；动物科学、水产养殖学、水族科学与技术和畜牧兽医（成教）等4个本专科专业；形成了完整的高等教育养殖类专业办学体系。

学院设动物科学、水产2个系，动物营养、水产养殖等5个教研室；动物遗传育种等4个[[研究所]]；拥有中央与地方共建[[特色]]专业实验室1个，本科实验室2个，追求饲料科技有限公司等校内教学基地4个。学院拥有1个湖南省重点学科（动物遗传育种与繁殖）和生理学、渔业资源等4个校级重点建设学科；动物科学与水产养殖专业均为湖南省重点建设专业，且动物科学专业为国家一类特色专业 <ref>[https://www.sohu.com/a/71415890_171825 就业前景看好的国家特色专业解析 ]，搜狐，2016-04-25 </ref> 建设点。学院先后承担多项国家和省部级攻关课题，“十五”以来获省部级以上科研成果、专利30余项，育成“湘虹”、“湘益”2个优质瘦肉型猪配套系；建成“双百工程”基地20个、学研产及大学生就业综合基地30余家。