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新南糖廠
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! <p style="background: #0088A8; color: #FFFFFF; margin:auto; padding:5px 0;”>新南糖廠<br></p>
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|<center><img src="https://shop.r10s.com/eab/f81/7e78/06a9/f00a/3ecf/778b/11f3ebb00a0242ac110005.png" width="280" ></center><small>[https://www.rakuten.com.tw/shop/shingnansugar/info/ 圖片來源 樂天市場] <br>
'''公司前身''' 南化糖廠
'''公司類型''' 股份有限公司
'''成立時間''' 1952年7月1日
'''位置''' 臺南市南化區中坑里43號
'''產業''' 食品製造業（製糖業）
'''產品''' 黑糖、冰糖
'''網站''' {{URL|www.shingnan-sugar.com.tw}}</small>
|}
</div>
'''新南糖廠'''位於臺灣[[臺南市]][[南化區]]中坑-{里}-，創立於1952年，是一間生產、販售[[黑糖]]與[[冰糖]]的民營糖廠。名稱來自「新竹」與「南化」的首字，其前身為「南化糖廠」。早期以收割甘蔗來製糖，一直至1993年開始改成以二級砂糖還原成黑糖的方式來生產，而新南糖廠也是南化區內唯一擁有工廠登記的糖廠，為地方居民提供了許多就業機會。
新南糖廠第一代創辦人──楊良先生，為臺灣黑糖業之先驅。從年日據時期至今，陸續於臺灣龍潭、新竹、台南南化、南投埔里等處設立黑糖製造廠，一生致力於鑽研製糖工藝。
== 歷史概述 ==
南化區在新南糖廠設立之前早已有種植甘蔗，早期是送到高雄[[橋頭糖廠]]<ref>[https://khh.travel/zh-tw/attractions/detail/211 橋頭糖廠]，高雄旅遊網，2021-05-25</ref>製糖，後改以輕便鐵道運到[[善化糖廠]]，而接近玉井區的北寮地區則是將甘蔗運到[[玉井糖廠]]，此外南化區玉山-{里}-、南化里等地尚有[[糖廍]]分布。
新南糖廠的前身為南化糖廠，是南化仕紳洪諓從南化鄉長一職卸任後集資成立的糖廠。最初糖廠是要在南化鄉中坑村的松仔腳興建，但當時的鄉長詹能安不答應，遂又打算設在小崙村的小崙尾，但機器運到後發現當地水源不足，計畫停擺一年後又打算改設於西埔村崎仔腳（崎下），後又經過許多折騰而回到原先預定的松仔腳設廠。南化糖廠於1949年完工後，因為經營不善才開工一年便宣告倒閉，遭到法院拍賣，於1952年由新竹商界名人[[楊良]]得標。
楊良標下南化糖廠之後，取「新竹」與「南化」的首字，於同年7月1日成立「新南糖廠股份有限公司」，最初資本額為50萬，後迄今已增至1570萬。早期新南糖廠製糖用的甘蔗是跟[[台糖公司]]原料區以外的農民契作而來，但由於南化周遭有[[善化糖廠|善化]]、[[玉井糖廠|玉井]]、[[旗山糖廠|旗山]]三座糖廠，故新南糖廠能取得原料的範圍不大，主要是從今天南化里、中坑里、西埔里、北平里的範圍取得甘蔗。過去由於有糖廠收購的關係，所以農民種植甘蔗的意願頗高，原料區內的種蔗面積在極盛期有3、400公頃，這些原料在牛車隊搬到糖廠後可供應每年為期約四個月的製糖期。但隨著社會變遷，農民種蔗意願逐漸低落，新南糖廠也在1993年改以將二級砂糖還原成黑糖（赤糖、紅糖）的方式製糖。而這些二級砂糖原先是跟台糖購買，在臺灣加入[[WTO]]後開始跟泰國等東南亞國家進口。而隨著社會的變遷，為因應市場需求，新南糖廠在1994年擴充設備，開始以特級砂糖為原料來生產冰糖。
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
[[Category:735]]
{| class="wikitable"
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! <p style="background: #0088A8; color: #FFFFFF; margin:auto; padding:5px 0;”>新南糖廠<br></p>
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'''公司前身''' 南化糖廠
'''公司類型''' 股份有限公司
'''成立時間''' 1952年7月1日
'''位置''' 臺南市南化區中坑里43號
'''產業''' 食品製造業（製糖業）
'''產品''' 黑糖、冰糖
'''網站''' {{URL|www.shingnan-sugar.com.tw}}</small>
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'''新南糖廠'''位於臺灣[[臺南市]][[南化區]]中坑-{里}-，創立於1952年，是一間生產、販售[[黑糖]]與[[冰糖]]的民營糖廠。名稱來自「新竹」與「南化」的首字，其前身為「南化糖廠」。早期以收割甘蔗來製糖，一直至1993年開始改成以二級砂糖還原成黑糖的方式來生產，而新南糖廠也是南化區內唯一擁有工廠登記的糖廠，為地方居民提供了許多就業機會。
新南糖廠第一代創辦人──楊良先生，為臺灣黑糖業之先驅。從年日據時期至今，陸續於臺灣龍潭、新竹、台南南化、南投埔里等處設立黑糖製造廠，一生致力於鑽研製糖工藝。
== 歷史概述 ==
南化區在新南糖廠設立之前早已有種植甘蔗，早期是送到高雄[[橋頭糖廠]]<ref>[https://khh.travel/zh-tw/attractions/detail/211 橋頭糖廠]，高雄旅遊網，2021-05-25</ref>製糖，後改以輕便鐵道運到[[善化糖廠]]，而接近玉井區的北寮地區則是將甘蔗運到[[玉井糖廠]]，此外南化區玉山-{里}-、南化里等地尚有[[糖廍]]分布。
新南糖廠的前身為南化糖廠，是南化仕紳洪諓從南化鄉長一職卸任後集資成立的糖廠。最初糖廠是要在南化鄉中坑村的松仔腳興建，但當時的鄉長詹能安不答應，遂又打算設在小崙村的小崙尾，但機器運到後發現當地水源不足，計畫停擺一年後又打算改設於西埔村崎仔腳（崎下），後又經過許多折騰而回到原先預定的松仔腳設廠。南化糖廠於1949年完工後，因為經營不善才開工一年便宣告倒閉，遭到法院拍賣，於1952年由新竹商界名人[[楊良]]得標。
楊良標下南化糖廠之後，取「新竹」與「南化」的首字，於同年7月1日成立「新南糖廠股份有限公司」，最初資本額為50萬，後迄今已增至1570萬。早期新南糖廠製糖用的甘蔗是跟[[台糖公司]]原料區以外的農民契作而來，但由於南化周遭有[[善化糖廠|善化]]、[[玉井糖廠|玉井]]、[[旗山糖廠|旗山]]三座糖廠，故新南糖廠能取得原料的範圍不大，主要是從今天南化里、中坑里、西埔里、北平里的範圍取得甘蔗。過去由於有糖廠收購的關係，所以農民種植甘蔗的意願頗高，原料區內的種蔗面積在極盛期有3、400公頃，這些原料在牛車隊搬到糖廠後可供應每年為期約四個月的製糖期。但隨著社會變遷，農民種蔗意願逐漸低落，新南糖廠也在1993年改以將二級砂糖還原成黑糖（赤糖、紅糖）的方式製糖。而這些二級砂糖原先是跟台糖購買，在臺灣加入[[WTO]]後開始跟泰國等東南亞國家進口。而隨著社會的變遷，為因應市場需求，新南糖廠在1994年擴充設備，開始以特級砂糖為原料來生產冰糖。
== 參考文獻 ==
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[[Category:735]]