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坎尼扎罗最大的贡献是，宣传和发扬了阿伏加德罗的[[分子]]学说，决定性地证明只有一门化学科学和一套原子量。在德国卡尔斯鲁厄召开的第一次国际化学会议上，坎尼扎罗阐明了什么是原子、分子、原子量和分子量，统一了分歧意见，为原子—分子理论的发展扫除了障碍。此外，他还提出“羟基”概念，从山道年蒿中分离出山道年，等等。 虽然坎尼扎罗并没有发现什么新物质，也没有提出什么特别的新的学说。但是，他所做的工作使近代化学就逐步进入研究原子和分子的阶段。他的伟大功绩受到了全世界科学家们的尊重。

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