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番鴨（Muscovy）原產[[南美洲]][[巴西]]一帶，分類學上屬於脊椎動物門、鳥綱雁形目、鴨科動物，番鴨學名為 Cairina moschata ，鴨則為 Anas platyrhynchos ，與一般鴨隻為不同屬。Moschata 最初是源於[[生物學家 ]]Ray 於《 The Ornithology of Francis Willughby 》一書中所使用的 Anas moscata 一名；由 John Ray 在 1678 年譯自拉丁文，並在其於 1713 年出版的遺作中修改為 moschata，意指「具麝香香氣的（moschata）」來稱呼番鴨。1822 年證明番鴨和Anas 是不同屬，也就是Cairina ，可是卻沒有把 moschata 種名的誤稱改正<ref>{{Cite web |url =https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2501610&print=Y| title =食補美味薑母鴨的靈魂—「麝香鴨」| author = | date = }}行政院農委會農業全球資訊網</ref>。

==參考資料==