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[[File:FpFVGkUKteQY4EQr1lMhJDOSjab5.jpg!730x0.jpg|缩略图|居中|[http://imgqn.koudaitong.com/upload_files/2015/07/20/FpFVGkUKteQY4EQr1lMhJDOSjab5.jpg%21730x0.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E9%85%A5%E7%9A%AE%E4%BA%94%E4%BB%81%E6%9C%88%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自搜狗的图片]]]
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| align= light|
名称： 酥皮五仁月饼
|}
酥皮五仁月饼的做法
==简介==
名称： 酥皮五仁月饼
制作难度： 普通
所需时间：数小时
主要工艺：烘焙
主要食材：其他
==食材明细==
主料：
水油皮面团：、 普通面粉 150克、黄油 60克、细砂糖 25克、水 42克
油酥面团：
低筋面粉 100克、黄油 50克
馅料：
腰果、 [[大杏仁]]、[[核桃]]、 [[花生]]、 [[黑芝麻]]、[[瓜子仁]]、 [[葡萄干]]、冰糖、 山楂果脯、蜂蜜、 黑芝麻糊、香油、砂糖、白酒
==制作方法==
1、水油皮黄油隔水融化加入糖，水搅拌均匀。
2、筛入面粉搅拌。
3、揉成面团，静置20分钟。
4、酥面 黄油和 低筋面粉用手揉搓均匀，揉成面团，静置15分钟。
5、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等。
6、取一个小的水油皮面团，压扁。
7、把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
8、用水油皮面团把油酥面团包起来。
9、包好的面团收口朝上放在案板上，用 擀面杖把面团擀成长椭圆形。
10、擀好的面片，从外往内卷起来。
11、把卷好的面团，再次用 擀面杖擀成长椭圆形面片。
12、再次把面片卷起来。
13、用手压扁。
14、压扁的面团用 擀面杖擀成圆形的面片。
15、将五仁馅放在面片中央。
16、用面皮把五仁馅包起来。
17、包好后用手轻轻按扁。
18、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。在面团表面刷一层 蛋黄。撒上一些白芝麻或者 黑芝麻。烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/87108851.html?xhdl=sogou_aladdin 酥皮五仁月饼]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}
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名称： 酥皮五仁月饼
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酥皮五仁月饼的做法
==简介==
名称： 酥皮五仁月饼
制作难度： 普通
所需时间：数小时
主要工艺：烘焙
主要食材：其他
==食材明细==
主料：
水油皮面团：、 普通面粉 150克、黄油 60克、细砂糖 25克、水 42克
油酥面团：
低筋面粉 100克、黄油 50克
馅料：
腰果、 [[大杏仁]]、[[核桃]]、 [[花生]]、 [[黑芝麻]]、[[瓜子仁]]、 [[葡萄干]]、冰糖、 山楂果脯、蜂蜜、 黑芝麻糊、香油、砂糖、白酒
==制作方法==
1、水油皮黄油隔水融化加入糖，水搅拌均匀。
2、筛入面粉搅拌。
3、揉成面团，静置20分钟。
4、酥面 黄油和 低筋面粉用手揉搓均匀，揉成面团，静置15分钟。
5、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等。
6、取一个小的水油皮面团，压扁。
7、把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
8、用水油皮面团把油酥面团包起来。
9、包好的面团收口朝上放在案板上，用 擀面杖把面团擀成长椭圆形。
10、擀好的面片，从外往内卷起来。
11、把卷好的面团，再次用 擀面杖擀成长椭圆形面片。
12、再次把面片卷起来。
13、用手压扁。
14、压扁的面团用 擀面杖擀成圆形的面片。
15、将五仁馅放在面片中央。
16、用面皮把五仁馅包起来。
17、包好后用手轻轻按扁。
18、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。在面团表面刷一层 蛋黄。撒上一些白芝麻或者 黑芝麻。烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/87108851.html?xhdl=sogou_aladdin 酥皮五仁月饼]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
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