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榨菜炒粉
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[[File:Images.meishij32.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimages.meishij.net%2Fp%2F20120430%2Ff4f9eed12de400d22438b1ff51f1a750.jpg&refer=http%3A%2F%2Fimages.meishij.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1627718741&t=9efbc75f438d3a5ecbaefd56e 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%A6%A8%E8%8F%9C%E7%82%92%E7%B2%89 来自 百度 的图片]]]
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中文学名:榨菜炒粉
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=='''榨菜炒粉'''==
榨菜炒粉是以米粉、猪肉、榨菜为主料，葱、盐、[[香油]]、料酒、生抽为辅料的食品。
中文名 榨菜炒粉
主要食材 米粉、猪肉、榨菜
分 类 家常菜
调 料 葱、盐、香油、料酒、生抽
=='''做法'''==
1.米粉放入盆中用清水清洗，浸泡片刻。
2.榨菜切成丝，猪肉切丝，葱切葱花备用。
3.锅中加水，烧开之后放入浸泡过的[[米粉]]。大火烧开转小火。煮到没有硬心即可。
4.将煮好的米粉捞出来过凉水，把水控干之后滴入香油拌匀，为的是以免米粉粘连。
5.锅中做油，放入肉丝，倒入少许料酒和[[生抽]]，炒至八成熟，将榨菜丝放入继续翻炒。
6.将米粉放入，翻炒。撒少许盐，倒入少许生抽。出锅前撒入葱花即可。
=='''小贴士'''==
1.因为我们家人口重，所以最后还放了少许盐和生抽，喜欢清淡口的人可以不放。因为榨菜已经够咸了。
2.我买的是整头的[[榨菜]]，也可以直接用袋装的榨菜丝。
<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100019746/榨菜炒粉],下厨网, 2013-08-04<ref>
=='''参考文献'''==
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