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胡榛子
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| align= light|
中文学名:阿月浑子
拉丁学名:Pistacia vera L.
界:植物界
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阿月浑子（学名：Pistacia vera L.），漆树科黄连木属植物。小乔木，高5-7米。奇数羽状复叶互生，有小叶3-5枚，叶柄上面平，无翅或具狭翅。圆锥花序长4-10厘米，花序轴及分枝被微柔毛；子房卵圆形，长约1毫米，花柱长约0.5毫米。果较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，先端急尖，具细尖头，成熟时黄绿色至粉红色。
树皮和种仁入药，种子可榨油。
产叙利亚、[[伊拉克]]、伊朗、南欧；中国新疆有栽培。
=='''目录'''==
'''形态特征'''
'''生长习性'''
'''地理分布'''
'''主要品种'''
'''繁殖方法'''
'''栽培技术'''
'''病虫防治'''
'''主要价值
'''
=='''形态特征'''==
小乔木，高5-7米；小枝粗壮，圆柱形，具条纹，被灰色微柔毛或近无毛，具突起小皮孔，幼枝常被毛。
奇数羽状复叶互生，有小叶3-5枚，通常3枚；叶柄上面平，无翅或具狭翅，被微柔毛或近无毛；小叶革质，卵形或阔椭圆形，长4-10厘米，宽2.5-6.5厘米，顶生小叶较大，先端钝或急尖，具小尖头，基部阔楔形，圆形或截形，侧生小叶基部常不对称，全缘，有时略呈皱波，叶面无毛，略具光泽，叶背疏被微柔毛；叶无柄或几无柄。
圆锥花序长4-10厘米，花序轴及分枝被微柔毛，具条纹，雄花序宽大，花密集；雄花：花被片(2-)3-5(-6)，长圆形，大小不等，长(1-)2-2.5毫米，膜质，边缘具卷曲睫毛；雄蕊5-6，长2-3毫米；雌花：花被片3-5(-9)，长圆形，长(1-)2-3(-4-5)毫米，膜质，边缘具卷曲睫毛；子房卵圆形，长约1毫米，花柱长约0.5毫米。
果较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，先端急尖，具细尖头，成熟时黄绿色至粉红色。
=='''生长习性'''==
阿月浑子喜光、抗寒、抗旱、耐瘠能力强。生长缓慢，一般9—10年开花结果，20一30年后结实较多。在新疆喀什，4月上旬萌芽，4月中旬开花，8月早实成熟，早熟品种需110天左右，晚熟130天左右。生育期180-210天左右。
=='''地理分布'''==
阿月浑子产叙利亚、[[伊拉克]]、伊朗、南欧；中国新疆有栽培。
=='''主要品种'''==
产于新疆疏附县。树势较弱，枝条常弯曲下垂。皮孔白色而明显、圆形而突出。叶表绿色具有光泽。果实近椭圆形，纵径1.9厘米，横径1.0厘米，顶端和阳面红色，果皮上条纹明显，坐果率中等。
产于新疆疏附县。树势中等。叶面较光滑，有稀疏的茸毛。果实卵形，黄白色，纵径2.1厘米，横径1.3厘米，坐果率较低。在喀什地区栽培较少。
产于新疆喀什市。果实长卵圆形，有红晕，顶端尖，纵径2.5厘米，横径1.1厘米。坐果率高，丰产性强，生长健壮，大果型品种，是最有发展前途的品种之一。
美国加利福尼亚洲于1957年从伊朗引入，经多年栽培试验后选育出的优良品种。主要特点是长势旺盛，雌株果个大，单核重1.3克，果仁绿色，品质好，开花晚，高产，是美国阿月浑子最主要栽培品种。中国1998年从美国引入新疆，1999年引入河南试栽。已进入初果期，是比较有推广价值的品种之一。
=='''诺特罗洛'''==
美国西西里主栽品种，属于中亚类群，果实较大，种子绿色，开裂比率高，但风味较差。1999年引入河南省试栽，观察发现其花粉量比较大，可作为克尔曼等品种的授粉树。
1962年从伊朗引进美国，美国有一定的栽培面积。生长势旺盛，果实大型，品质上等，高产，开花晚。1999年从美国引入河南省，是比较有推广价值的品种之一。
澳大利亚主栽品种。树势中庸，果实大型，果仁白色，品质上等，丰产性强，容易结果，坐果率高。2001年从澳大利亚引入河南省，是西北地区比较有推广价值的品种之一。
=='''繁殖方法'''==
阿月浑子可用播种、分株（分蘖）、压条和嫁接繁殖。
一般以播种繁殖为主，阿月浑子的实生苗能很好地表现出其母体的优良性状。播种繁殖首先要对种子进行处理，其方法有层积处理45-50天，或播种前半个月将种子放入40摄氏度温水中浸泡12-15小时，并在28-30摄氏度条件下催芽9-10天，待种子出土即可播种。
阿月浑子嫁接繁殖，一般用黄连木作砧木。用黄连木作砧木的嫁接苗，比实生苗生长健壮，能提早1-2年进入结果期，果实个头大，品质和风味均有提高。嫁接方法常采用绿枝切接或腹接。若在房前屋后少量种植时，可用压条法繁殖，一般采用水平、曲枝或堆土压条法，此法繁殖的苗木，生长健壮，且利于提早结果。
=='''栽培技术'''==
阿月浑子适宜栽植在土层相对深厚的轻粘土壤或石灰质沙壤土，土壤中石灰质过少时生长不良，对盐分敏感。抗旱、耐瘠薄，但不耐涝，淹水10小时即枯死，不适于栽植其它果树的山坡地可建阿月浑子园。阿月浑子开花期早，为避免开花期遭受晚霜危害，可选择在不受冷风影响的山坡建园。山间盆地，密闭槽形地块容易遭受晚霜危害，不适宜建可阿月浑子果园。在背阴坡，阿月浑子物候期较晚，可以减轻晚霜的危害，也可以建园。
=='''栽植密度'''==
阿月浑子树冠较大，树姿开张，冠径可达3-6米，它是喜光树种，因此栽植不要过密，株行距一般为3米X5米、4米X4米、4米X6米。定植后5-10年内可进行间作。
=='''授粉树配置'''==
阿月浑子为雌雄异株，在定植时需要合理地配置授粉树，一般雌、雄株配置比例为8-24:1。在美国阿月浑子老园，雌、雄株配置比例为8:1，新园为24:1。同一个果园应栽植多个品种，使得品种间互相授粉，增大果个、果仁、果肉易开裂。
=='''苗木栽植'''==
为提高苗木栽植成活率，在栽植之前先将苗木根系在1%硫酸铜溶液中浸泡5分钟，换用2%石灰水浸根1分钟，再用0.06%-0.08%生根粉液或0.2%-0.3%磷酸二氢钾溶液蘸根，之后再栽植。每个定植穴内施入有机肥10千克、磷肥0.3-0.5千克，肥与土壤混匀，边填土边踏实，回填至离地面10厘米时，堆成馒头形，再将苗木放在定植点上，使苗木根系舒展，随后一边填土一边适当提苗，使根系与土壤充分接触，并要用脚踏实，苗木栽后立即灌透水。
=='''整形修剪'''==
阿月浑子干性强，宜采用有主干的分层树形。其主侧枝的生长常有规律的呈90度分枝角，修剪一般结合采果进行。对结果枝从基部2-3叶节处短截，促使基部腋芽次年抽出强壮的新梢，成为结果枝。
=='''土肥水管理'''==
一般每年于秋季或春季结合施基肥进行树盘深翻或全园深耕，肥料应以有机肥为主，夏季可适当追施化肥。幼树施肥深度20-60厘米，大树40-80厘米，生长季节施肥可在花前（3月中下旬）、新梢生长期（5月中下旬）、果实膨大期（6月）、花芽分化期（新梢接近停止生长）分别进行。前期以氮肥为主，每公顷施复合肥225-300千克。也可在坐果后果实膨大期，花芽分化期分别喷0.3%-0.5%尿素，0.3-0.5%磷酸二氢钾或0.5%的磷酸铵。
阿月浑子虽然抗旱性较强，但为了保证产量和质量，在缺水干旱的情况下，需结合阿月浑子不同生育期对水分的要求进行适宜时灌水，同时雨水过多时还应注意排水。入冬前结合秋耕进行灌水，为增强树体越冬性和次年生长结果打基础。
=='''病虫防治'''==
阿月浑子属于旱生干果树，病害较少，但在多雨的情况下会出现叶斑病、根腐病等。从发病初期开始喷药，防止病害扩展蔓延。 常用药剂有20%硅唑·咪鲜胺1000倍液，38%恶霜嘧铜菌酯800-1000倍液或4%氟硅唑1000倍液，50%托布津1000倍，70%代森锰500倍 、80%代森锰锌400-600倍，50%克菌丹500倍等。要注意药剂的交替使用，以免病菌产生抗药性。
阿月浑子虫害也少，但有时也出现介壳虫、蚜虫和螨虫为害，防治方法可用40%氧化乐果1000倍液，或50%马拉硫磷1500倍液，或255亚胺硫磷1000倍液，或50%敌敌畏1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液，喷雾。
=='''主要价值'''==
'''食用'''
阿月浑子是世界四大坚果树种之一。其干果不但富含脂肪，而且含有多种营养成份。其种仁含脂肪54.6%-60.0%，蛋白质18%-25%，糖9%-13%，纤维素2.62%-4.61%，无机盐类2.48%-3.33%，水7.04%-7.13%。
阿月浑子果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。阿月浑子含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。
'''经济'''<ref>[https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%BA%FA%E9%BB%D7%D3&fr=ala&ala=1&alatpl=normal&pos=0 胡榛子],搜狗, 2016-05-30</ref>
阿月浑子的种子可榨油。种仁含油率高。阿月浑子是世界著名的干果林和木本油料树种，阿月浑子油按其质量而言，类似齐敦果油。其油淡黄色，非干性，芳香味美，是很好的食用油，可用于烹调和食品工业中，同时可用于化妆品和医药品生产。
此外阿月浑子木材坚硬细致，淡黄褐色，为细木工和工艺用材。同时，其果皮、叶、木材中含有5%-12%的单宁，可提制鞣料物质。
'''药用'''
阿月浑子是滋补食药，性温味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
阿月浑子树皮和种仁入药，为强壮剂。 在医药上阿月浑子可谓全身都是宝。其干果可治肾炎、冒炎、肺炎及各种传染病。外果皮可治破肤病，妇科月经，并能用于内外伤的止血。其树叶浸出液煎洗可治囊下湿痒。阿月浑子油可治阴肾痿弱，对一般亚性疾病，结核病等皆有疗效。
=='''参考资料'''==
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中文学名:阿月浑子
拉丁学名:Pistacia vera L.
界:植物界
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阿月浑子（学名：Pistacia vera L.），漆树科黄连木属植物。小乔木，高5-7米。奇数羽状复叶互生，有小叶3-5枚，叶柄上面平，无翅或具狭翅。圆锥花序长4-10厘米，花序轴及分枝被微柔毛；子房卵圆形，长约1毫米，花柱长约0.5毫米。果较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，先端急尖，具细尖头，成熟时黄绿色至粉红色。
树皮和种仁入药，种子可榨油。
产叙利亚、[[伊拉克]]、伊朗、南欧；中国新疆有栽培。
=='''目录'''==
'''形态特征'''
'''生长习性'''
'''地理分布'''
'''主要品种'''
'''繁殖方法'''
'''栽培技术'''
'''病虫防治'''
'''主要价值
'''
=='''形态特征'''==
小乔木，高5-7米；小枝粗壮，圆柱形，具条纹，被灰色微柔毛或近无毛，具突起小皮孔，幼枝常被毛。
奇数羽状复叶互生，有小叶3-5枚，通常3枚；叶柄上面平，无翅或具狭翅，被微柔毛或近无毛；小叶革质，卵形或阔椭圆形，长4-10厘米，宽2.5-6.5厘米，顶生小叶较大，先端钝或急尖，具小尖头，基部阔楔形，圆形或截形，侧生小叶基部常不对称，全缘，有时略呈皱波，叶面无毛，略具光泽，叶背疏被微柔毛；叶无柄或几无柄。
圆锥花序长4-10厘米，花序轴及分枝被微柔毛，具条纹，雄花序宽大，花密集；雄花：花被片(2-)3-5(-6)，长圆形，大小不等，长(1-)2-2.5毫米，膜质，边缘具卷曲睫毛；雄蕊5-6，长2-3毫米；雌花：花被片3-5(-9)，长圆形，长(1-)2-3(-4-5)毫米，膜质，边缘具卷曲睫毛；子房卵圆形，长约1毫米，花柱长约0.5毫米。
果较大，长圆形，长约2厘米，宽约1厘米，先端急尖，具细尖头，成熟时黄绿色至粉红色。
=='''生长习性'''==
阿月浑子喜光、抗寒、抗旱、耐瘠能力强。生长缓慢，一般9—10年开花结果，20一30年后结实较多。在新疆喀什，4月上旬萌芽，4月中旬开花，8月早实成熟，早熟品种需110天左右，晚熟130天左右。生育期180-210天左右。
=='''地理分布'''==
阿月浑子产叙利亚、[[伊拉克]]、伊朗、南欧；中国新疆有栽培。
=='''主要品种'''==
产于新疆疏附县。树势较弱，枝条常弯曲下垂。皮孔白色而明显、圆形而突出。叶表绿色具有光泽。果实近椭圆形，纵径1.9厘米，横径1.0厘米，顶端和阳面红色，果皮上条纹明显，坐果率中等。
产于新疆疏附县。树势中等。叶面较光滑，有稀疏的茸毛。果实卵形，黄白色，纵径2.1厘米，横径1.3厘米，坐果率较低。在喀什地区栽培较少。
产于新疆喀什市。果实长卵圆形，有红晕，顶端尖，纵径2.5厘米，横径1.1厘米。坐果率高，丰产性强，生长健壮，大果型品种，是最有发展前途的品种之一。
美国加利福尼亚洲于1957年从伊朗引入，经多年栽培试验后选育出的优良品种。主要特点是长势旺盛，雌株果个大，单核重1.3克，果仁绿色，品质好，开花晚，高产，是美国阿月浑子最主要栽培品种。中国1998年从美国引入新疆，1999年引入河南试栽。已进入初果期，是比较有推广价值的品种之一。
=='''诺特罗洛'''==
美国西西里主栽品种，属于中亚类群，果实较大，种子绿色，开裂比率高，但风味较差。1999年引入河南省试栽，观察发现其花粉量比较大，可作为克尔曼等品种的授粉树。
1962年从伊朗引进美国，美国有一定的栽培面积。生长势旺盛，果实大型，品质上等，高产，开花晚。1999年从美国引入河南省，是比较有推广价值的品种之一。
澳大利亚主栽品种。树势中庸，果实大型，果仁白色，品质上等，丰产性强，容易结果，坐果率高。2001年从澳大利亚引入河南省，是西北地区比较有推广价值的品种之一。
=='''繁殖方法'''==
阿月浑子可用播种、分株（分蘖）、压条和嫁接繁殖。
一般以播种繁殖为主，阿月浑子的实生苗能很好地表现出其母体的优良性状。播种繁殖首先要对种子进行处理，其方法有层积处理45-50天，或播种前半个月将种子放入40摄氏度温水中浸泡12-15小时，并在28-30摄氏度条件下催芽9-10天，待种子出土即可播种。
阿月浑子嫁接繁殖，一般用黄连木作砧木。用黄连木作砧木的嫁接苗，比实生苗生长健壮，能提早1-2年进入结果期，果实个头大，品质和风味均有提高。嫁接方法常采用绿枝切接或腹接。若在房前屋后少量种植时，可用压条法繁殖，一般采用水平、曲枝或堆土压条法，此法繁殖的苗木，生长健壮，且利于提早结果。
=='''栽培技术'''==
阿月浑子适宜栽植在土层相对深厚的轻粘土壤或石灰质沙壤土，土壤中石灰质过少时生长不良，对盐分敏感。抗旱、耐瘠薄，但不耐涝，淹水10小时即枯死，不适于栽植其它果树的山坡地可建阿月浑子园。阿月浑子开花期早，为避免开花期遭受晚霜危害，可选择在不受冷风影响的山坡建园。山间盆地，密闭槽形地块容易遭受晚霜危害，不适宜建可阿月浑子果园。在背阴坡，阿月浑子物候期较晚，可以减轻晚霜的危害，也可以建园。
=='''栽植密度'''==
阿月浑子树冠较大，树姿开张，冠径可达3-6米，它是喜光树种，因此栽植不要过密，株行距一般为3米X5米、4米X4米、4米X6米。定植后5-10年内可进行间作。
=='''授粉树配置'''==
阿月浑子为雌雄异株，在定植时需要合理地配置授粉树，一般雌、雄株配置比例为8-24:1。在美国阿月浑子老园，雌、雄株配置比例为8:1，新园为24:1。同一个果园应栽植多个品种，使得品种间互相授粉，增大果个、果仁、果肉易开裂。
=='''苗木栽植'''==
为提高苗木栽植成活率，在栽植之前先将苗木根系在1%硫酸铜溶液中浸泡5分钟，换用2%石灰水浸根1分钟，再用0.06%-0.08%生根粉液或0.2%-0.3%磷酸二氢钾溶液蘸根，之后再栽植。每个定植穴内施入有机肥10千克、磷肥0.3-0.5千克，肥与土壤混匀，边填土边踏实，回填至离地面10厘米时，堆成馒头形，再将苗木放在定植点上，使苗木根系舒展，随后一边填土一边适当提苗，使根系与土壤充分接触，并要用脚踏实，苗木栽后立即灌透水。
=='''整形修剪'''==
阿月浑子干性强，宜采用有主干的分层树形。其主侧枝的生长常有规律的呈90度分枝角，修剪一般结合采果进行。对结果枝从基部2-3叶节处短截，促使基部腋芽次年抽出强壮的新梢，成为结果枝。
=='''土肥水管理'''==
一般每年于秋季或春季结合施基肥进行树盘深翻或全园深耕，肥料应以有机肥为主，夏季可适当追施化肥。幼树施肥深度20-60厘米，大树40-80厘米，生长季节施肥可在花前（3月中下旬）、新梢生长期（5月中下旬）、果实膨大期（6月）、花芽分化期（新梢接近停止生长）分别进行。前期以氮肥为主，每公顷施复合肥225-300千克。也可在坐果后果实膨大期，花芽分化期分别喷0.3%-0.5%尿素，0.3-0.5%磷酸二氢钾或0.5%的磷酸铵。
阿月浑子虽然抗旱性较强，但为了保证产量和质量，在缺水干旱的情况下，需结合阿月浑子不同生育期对水分的要求进行适宜时灌水，同时雨水过多时还应注意排水。入冬前结合秋耕进行灌水，为增强树体越冬性和次年生长结果打基础。
=='''病虫防治'''==
阿月浑子属于旱生干果树，病害较少，但在多雨的情况下会出现叶斑病、根腐病等。从发病初期开始喷药，防止病害扩展蔓延。 常用药剂有20%硅唑·咪鲜胺1000倍液，38%恶霜嘧铜菌酯800-1000倍液或4%氟硅唑1000倍液，50%托布津1000倍，70%代森锰500倍 、80%代森锰锌400-600倍，50%克菌丹500倍等。要注意药剂的交替使用，以免病菌产生抗药性。
阿月浑子虫害也少，但有时也出现介壳虫、蚜虫和螨虫为害，防治方法可用40%氧化乐果1000倍液，或50%马拉硫磷1500倍液，或255亚胺硫磷1000倍液，或50%敌敌畏1000倍液，或2.5%溴氰菊酯3000倍液，喷雾。
=='''主要价值'''==
'''食用'''
阿月浑子是世界四大坚果树种之一。其干果不但富含脂肪，而且含有多种营养成份。其种仁含脂肪54.6%-60.0%，蛋白质18%-25%，糖9%-13%，纤维素2.62%-4.61%，无机盐类2.48%-3.33%，水7.04%-7.13%。
阿月浑子果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。阿月浑子含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。
'''经济'''<ref>[https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&ie=gb18030&word=%BA%FA%E9%BB%D7%D3&fr=ala&ala=1&alatpl=normal&pos=0 胡榛子],搜狗, 2016-05-30</ref>
阿月浑子的种子可榨油。种仁含油率高。阿月浑子是世界著名的干果林和木本油料树种，阿月浑子油按其质量而言，类似齐敦果油。其油淡黄色，非干性，芳香味美，是很好的食用油，可用于烹调和食品工业中，同时可用于化妆品和医药品生产。
此外阿月浑子木材坚硬细致，淡黄褐色，为细木工和工艺用材。同时，其果皮、叶、木材中含有5%-12%的单宁，可提制鞣料物质。
'''药用'''
阿月浑子是滋补食药，性温味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
阿月浑子树皮和种仁入药，为强壮剂。 在医药上阿月浑子可谓全身都是宝。其干果可治肾炎、冒炎、肺炎及各种传染病。外果皮可治破肤病，妇科月经，并能用于内外伤的止血。其树叶浸出液煎洗可治囊下湿痒。阿月浑子油可治阴肾痿弱，对一般亚性疾病，结核病等皆有疗效。
=='''参考资料'''==
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