[[File:细菌发酵.jpeg|有框|右|<big></big>[https://img.wendangwang.com/pic/ecb9f6474a27cf7ea003b6f3/2-810-jpg_6-1080-0-0-1080.jpg 原图链接][https://www.wendangwang.com/doc/ecb9f6474a27cf7ea003b6f3/2 来自 文档网 的图片]]]
《'''细菌发酵'''》，关于[[细菌]]厌氧发酵基础的专著。霍·艾·巴克著。1957年美国纽约约翰 ·威利—桑斯出版公司出版。