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吉列猪扒
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>吉列猪扒</big> '''
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[[File:0e2442a7d933c895b0c2d38eda1373f083020082.jpg|缩略图|居中|[https://gss0.baidu.com/9vo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/zhidao/pic/item/0e2442a7d933c895b0c2d38eda1373f083020082.jpg 原图链接][https://zhidao.baidu.com/question/95005320 来自 搜狗 的图片]]]
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吉列（Cutlet）源自法文的côtelette，原本泛指肉片，现已特指经油炸过后的肉片，常见於日本料理。吉列通常是将主料先沾上面包糠再放於热油中，炸至外脆内嫩。吉列猪扒的制作材料为肉眼猪扒两块，鸡蛋一只，料酒一匙（鸡蛋和料酒放在一起打散）,面粉两匙，粟粉两匙，面包糠半盘，食盐适量，柠檬半个。
'''制作时间'''
10-30分钟
肉眼猪扒两块、鸡蛋一只、料酒一匙
切墩(初级)
'''菜品信息'''
5.锅内小火热油,油热至40度时可以放入肉片.继续保持小火炸,直至肉片变金黄色,转大火两面各炸30秒钟即可捞出.
6.肉排用吸油纸吸干油份即可装盘,淋上蕃茄汁.装饰烫过的菜花和 [[ 红萝卜]].
'''方法之四'''<ref>[https://www.sogou.com/web?ie=utf8&query=吉列猪扒%20site:www.xiachufang.com 吉列猪扒],搜狗, 2018-05-30</ref>
1、猪梅条肉切成1.5~2cm左右的厚度的片
7、然后在蛋液里面粘上蛋液
8、最后在面包糠里面粘上 [[ 面包糠]]
9、平底锅里放适量油，烧热，把猪扒放进去，用半煎半炸的方法煎炸
用猪梅条肉，这种肉怎么煮都不会老。腌肉的材料就根据自己的喜好选用，但是，挂糊的三样材料就建议不要省，先面粉再蛋液最后面包糠。很简单，但是很美味，外脆里嫩。