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[[File:Bd3eb13533fa828b5a7a063efb1f4134960a5a96.jpg|缩略图|居中|[https://baikess1.sogoubaidu.com/PicBooklet-4o3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/nuomi/pic/item/bd3eb13533fa828b5a7a063efb1f4134960a5a96.jpg 原图链接][https://image.vbaidu.com/search/detail?relateImageGroupIdsct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%80%81%E5%8E%A8%E7%99%BD%E8%8F%9C&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=69410&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1512142690%2C2676761050&lemmaIdos=91514111874178752%2C3126540564&nowsimid=4118779527%2C488738771&adpicid=0&lpn=0&ln=784&fr=&fmq=1627269622450_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fpic2Fss1.baike.sosobaidu.com%2Fp2F-4o3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy%2Fnuomi%2Fpic%2F201202282Fitem%2F20120228153238-20348498712Fbd3eb13533fa828b5a7a063efb1f4134960a5a96.jpg&typefromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bf1f7g1w4w_z%26e3BgjpAzdH3FgjofAzdH3Ffi5ogjof_z%26e3Brir%3Fswg2%3Dvg%26t1%3D8nca&gsm=1#simple_0 原图链接][https://baike.sogou.com/v9151411.htm 2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自 百度 的图片]]]

嫩白菜500克， [[ 粉 皮100 皮]]100 克 ，辣椒、香菜、葱花、姜片、盐、酱油、 [[ 花生油 ]] 、味精、料酒各适量。

2、炒锅注油烧热，下入辣椒、葱花、姜片煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、 [[ 料酒 ]] ，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。

白菜中含有B族维生素、 [[ 维生素C ]] 、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效 。 白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。 经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。经常吃白菜还可以预防乳腺癌的发生，白菜中含有的微量元素，他们能帮助分解同乳腺癌的联系的雄激素。美国纽约激素研究学家也表明常吃白菜，可以预防乳腺癌的发生 。