1,999
次編輯
變更
创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>皮蛋剁辣椒蒸土豆</big> ''' |- | File:皮蛋剁辣椒蒸…”
{| class="wikitable" align="right"
|-
| style="background: #008080" align= center| '''<big>皮蛋剁辣椒蒸土豆</big> '''
|-
|
[[File:皮蛋剁辣椒蒸土豆345676543.webp|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20170206/b0b115f87ce442a482fd37fac660e2f1_th.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E7%9A%AE%E8%9B%8B%E5%89%81%E8%BE%A3%E6%A4%92%E8%92%B8%E5%9C%9F%E8%B1%86&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=7 来自搜狗的图片]]]
|-
| style="background: #008080" align= center|
|-
| align= light|
|}
皮蛋剁辣椒蒸[[土豆]]是一道由土豆等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。
=='''基本信息'''==
'''中文名'''：皮蛋剁辣椒蒸土豆
'''分 类'''：家常菜
'''口 味'''：鲜咸主要食材土豆
'''配 料'''：皮蛋
'''调 料'''：植物油、精盐、味精
=='''所需食材'''==
'''主料'''：土豆350克。
'''配料'''：皮蛋3个。
'''调料'''：植物油20克，精盐1克，味精2克，剁辣椒20克，葱5克，香油10克，蒜子5克。
=='''制作方法'''==
1、将土豆洗净去皮，切成2.5厘米长，1.5厘米宽，0.2厘米厚的片，入清水中漂洗3分钟，摆入盘中，均匀地撒上盐；皮蛋剥壳，每个切成8瓣，围摆在土豆周围。
2、蒜子切末，葱切花。
3、将剁辣椒、蒜末、盐、味精、植物油拌匀，盖在土豆和皮蛋上，上笼用旺火蒸10分钟取出，淋上烧热的香油，撒上葱花即可。
=='''食用须知'''==
[[马铃薯]]含有一些有毒的生物碱，主要是[[茄碱]]和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。
孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致[[胎儿畸形]]。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1610600675906083883&wfr=spider&for=pc 湖北特色菜，十堰皮蛋剁椒蒸土豆，松软又可口]百度 18-09-03</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}
==你吃过皮蛋剁辣椒蒸土豆嘛？==
{{#iDisplay:g0509n65ayf |480|360|qq}}
|-
| style="background: #008080" align= center| '''<big>皮蛋剁辣椒蒸土豆</big> '''
|-
|
[[File:皮蛋剁辣椒蒸土豆345676543.webp|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20170206/b0b115f87ce442a482fd37fac660e2f1_th.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E7%9A%AE%E8%9B%8B%E5%89%81%E8%BE%A3%E6%A4%92%E8%92%B8%E5%9C%9F%E8%B1%86&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=7 来自搜狗的图片]]]
|-
| style="background: #008080" align= center|
|-
| align= light|
|}
皮蛋剁辣椒蒸[[土豆]]是一道由土豆等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。
=='''基本信息'''==
'''中文名'''：皮蛋剁辣椒蒸土豆
'''分 类'''：家常菜
'''口 味'''：鲜咸主要食材土豆
'''配 料'''：皮蛋
'''调 料'''：植物油、精盐、味精
=='''所需食材'''==
'''主料'''：土豆350克。
'''配料'''：皮蛋3个。
'''调料'''：植物油20克，精盐1克，味精2克，剁辣椒20克，葱5克，香油10克，蒜子5克。
=='''制作方法'''==
1、将土豆洗净去皮，切成2.5厘米长，1.5厘米宽，0.2厘米厚的片，入清水中漂洗3分钟，摆入盘中，均匀地撒上盐；皮蛋剥壳，每个切成8瓣，围摆在土豆周围。
2、蒜子切末，葱切花。
3、将剁辣椒、蒜末、盐、味精、植物油拌匀，盖在土豆和皮蛋上，上笼用旺火蒸10分钟取出，淋上烧热的香油，撒上葱花即可。
=='''食用须知'''==
[[马铃薯]]含有一些有毒的生物碱，主要是[[茄碱]]和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。
孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致[[胎儿畸形]]。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1610600675906083883&wfr=spider&for=pc 湖北特色菜，十堰皮蛋剁椒蒸土豆，松软又可口]百度 18-09-03</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}
==你吃过皮蛋剁辣椒蒸土豆嘛？==
{{#iDisplay:g0509n65ayf |480|360|qq}}