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白油冬瓜

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[[File:白油冬瓜4567654.jpg|缩略图|居中|[http://p7.itc.cn/images01/20200813/692862703c684cd8b993aa243b249d17.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E7%99%BD%E6%B2%B9%E5%86%AC%E7%93%9C&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=22 来自搜狗的图片]]]

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白油冬瓜属于鲁菜，口味清单，炒制简单，是日常的美味小菜，而且具有不错的药用价值。因为冬瓜含有糖、[[蛋白质]]、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、[[清热]]、止渴、解毒、减肥等作用。
=='''基本信息'''==
'''中文名'''：白油冬瓜

'''主要食材'''：冬瓜，大蒜

'''分类'''：鲁菜

'''口味'''：清单

'''工艺'''：炒

'''难度'''：初级
=='''菜谱信息'''==
'''主料''' ：冬瓜：500克植物油：25克
'''辅料''' ：青蒜：15克大蒜（白皮）：10克
'''盐'''：5克鸡精：2克
=='''做法步骤'''==
1. 把冬瓜洗净去皮去瓤，切成细条；[[大蒜]]切成蒜粒；

2. 坐锅放油，温油时加蒜粒炝锅；再放入切好的[[冬瓜]]细条；

3. 继续翻炒，待炒至快熟时；放入[[大蒜]]、盐、鸡精，炒匀起锅。
<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1428830.html 川味白油冬瓜]豆果美食</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}
==白油冬瓜，大厨的家常做法，给我个心鼓励一下，先说谢谢啦==
{{#iDisplay:i0912jucw6f |480|360|qq}}

木一攸子

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