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开罗大学在人文科学和自然科学的雄厚教学力量和先进科研手段令人赞叹。它对继承和发扬古埃及文化、阿拉伯伊斯兰文化 <ref>[https://www.sohu.com/a/165778291_534427 璀璨的伊斯兰文化：一颗纯净而又虔诚的心]，搜狐，2017-08-19</ref> ，对普及和提高各类科学技术水平，发挥着越来越重要的作用。

工程学院、医学院、计算与信息学院、药学院、理学院、农学院、政治经济学学院、新闻学院、考古学院、文学院、商学院、特殊教育 <ref>[https://www.sohu.com/a/442546259_106031 大学专业早知道：特殊教育] ，搜狐，2021-01-05</ref> 学院、护理学院、法学院、物理治疗学院、牙医学院、兽医学院、阿拉伯语言文学与伊斯兰研究学院、幼儿教育学院、统计研究院、非洲研究学院、国家癌症研究所、城市与区域规划学院、教育研究研究所、全国激光科学研究所、开放教育中心、开罗大学阿拉伯语语言文化中心。