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丝瓜荷包蛋汤

移除 332 位元組, 3 年前

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这次回国听保姆说母亲最喜欢喝的汤就是丝瓜荷包蛋汤，我小时候也常喝，大了在四方飘荡竟忘记了这道菜。回到美国我做给我的孩子们吃，看他们吃得津津有味，仿佛看到了我的童年。美好的菜肴正是这样代代相传，最后带上家族的烙印扩散四方。

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File:Yuan 2870b2ebbdfd2a3d027b6fa111f11ecc.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/8/c/yuan_2870b2ebbdfd2a3d027b6fa111f11ecc.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1405311.html 图片来自豆果美食网]

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'''丝瓜荷包蛋汤的用料'''

'''絲瓜'''每到夏季處處可見其鮮嫩脆綠身影。

一般絲瓜以外型來分，可分為長型與圓筒型，市面上最常見的絲瓜又可分為以下四種，長型包括[[情人絲瓜]]與角瓜；[[圓筒型]]則有青皮絲瓜與[[白皮絲瓜]]，雖然絲瓜生長力強，一年四季皆可種植，但因適當生長溫度為攝氏23～30度左右，所以主生產區多在[[台灣]]中南部，且盛產期集中於5月～9月。

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