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[[File:63ba4e03a736 2.jpg|缩略图]]|居中|[https://img.jiankang.com/articleYinshi/2016/02/29/63ba4e03a736_2.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDnkTkXajb0EzutB0O5BwO5Bz%20cGwOVF_849287199&query=%E5%B0%8F%E7%99%BD%E8%8F%9C%E4%B8%B8%E5%AD%90%E6%B1%A4 来自 搜狗 的图片]]]
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小白菜丸子汤（Chinese cabbage and meat balls soup）口感清淡，烹饪简单。是深受大众喜爱的家常菜。
==辅料==
葱花、鸡蛋、花椒粉
==原料==
肉馅、花椒粉、葱花、[[鸡蛋]]、盐、鸡精、[[小白菜]]。
==做法==
肉馅4两，搁花椒粉，要一层一层的均匀洒在上面，多放一些味道足。
切碎葱花，一定要最小最碎，放在肉馅里。再搁入一个小鸡蛋，一些盐（汤里还要搁盐，所以不用太多），一点鸡精，姜沫一丁丁。
一个方向搅拌肉馅，几分钟后，再放入版勺干淀粉，继续搅拌。
锅中放油烧热，用葱段和姜片炝锅，搁[[花椒粉]]，炒香后到入白水，大火烧开。（此时可以换汤锅）
调中火，用小勺，一勺一口肉馅入汤锅，再烧几分钟。
撇去浮在汤水表面的肉末子。
调大火，放入小白菜。先放入根部，使之立于锅中（因根部不易熟），差不多快熟时，
叶子自然倒入锅中，2分钟后加盐，溶开后品尝一下，关火时可再放一点点鸡精。
出锅时可加少许香油。<ref>[https://www.meishij.net/yaoshanshiliao/gongnengxing/yingyangbuliang/95281.html 小白菜丸子汤],搜狗, 2008-06-10</ref>
=='''参考文献'''==
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[[File:63ba4e03a736 2.jpg|缩略图]]|居中|[https://img.jiankang.com/articleYinshi/2016/02/29/63ba4e03a736_2.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDnkTkXajb0EzutB0O5BwO5Bz%20cGwOVF_849287199&query=%E5%B0%8F%E7%99%BD%E8%8F%9C%E4%B8%B8%E5%AD%90%E6%B1%A4 来自 搜狗 的图片]]]
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小白菜丸子汤（Chinese cabbage and meat balls soup）口感清淡，烹饪简单。是深受大众喜爱的家常菜。
==辅料==
葱花、鸡蛋、花椒粉
==原料==
肉馅、花椒粉、葱花、[[鸡蛋]]、盐、鸡精、[[小白菜]]。
==做法==
肉馅4两，搁花椒粉，要一层一层的均匀洒在上面，多放一些味道足。
切碎葱花，一定要最小最碎，放在肉馅里。再搁入一个小鸡蛋，一些盐（汤里还要搁盐，所以不用太多），一点鸡精，姜沫一丁丁。
一个方向搅拌肉馅，几分钟后，再放入版勺干淀粉，继续搅拌。
锅中放油烧热，用葱段和姜片炝锅，搁[[花椒粉]]，炒香后到入白水，大火烧开。（此时可以换汤锅）
调中火，用小勺，一勺一口肉馅入汤锅，再烧几分钟。
撇去浮在汤水表面的肉末子。
调大火，放入小白菜。先放入根部，使之立于锅中（因根部不易熟），差不多快熟时，
叶子自然倒入锅中，2分钟后加盐，溶开后品尝一下，关火时可再放一点点鸡精。
出锅时可加少许香油。<ref>[https://www.meishij.net/yaoshanshiliao/gongnengxing/yingyangbuliang/95281.html 小白菜丸子汤],搜狗, 2008-06-10</ref>
=='''参考文献'''==
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