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水笋
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[[File:6-1F92G60456.jpg|缩略图|居中|[http://www.ddmeishi.com/uploads/allimg/170927/6-1F92G60456.jpg 原图链接][http://www.ddmeishi.com/news/2017/0927/2046885.html 来自 搜狗 的图片]]]
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水笋即菰（茭白），有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是食用的茭白，别名有很多，如茭瓜、[[茭笋]]、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、[[高笋]]、篙芭、水笋等。
=='''目录'''==
'''植物介绍'''
'''分布'''<ref>[https://www.xiangha.comml?xhdl=sogou_aladdin 水笋],搜狗, 2017-02-13</ref>
=='''植物介绍'''==
水笋即水生植物菰。
菰，多年生，具匍匐根状茎。须根粗壮。秆高大直立，高1-2米，径约1厘米，具多数节，基部节上生不定根。
叶鞘长于其节间，肥厚，有小横脉；叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。
'''花'''
圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展；雄小穗长10-15毫米，两侧压扁，着生于花序下部或分枝之上部，带紫色，外稃具5脉，顶端渐尖具小尖头，内稃具3脉，中脉成脊，具毛，雄蕊6枚，花药长5-10毫米；雌小穗圆筒形，长18-25毫米，宽1.5-2毫米，着生于花序上部和分枝下方与主轴贴生处，外稃之5脉粗糙，芒长20-30毫米，内稃具3脉。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8。染色体2n=34（Hirayoshu 1937）。
'''分布'''
产[[黑龙江]]、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、[[湖南]]、江西、福建、广东、[[台湾]]。水生或沼生，常见栽培。亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。
菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌Ustilago edulis寄生后，粗大肥嫩，称茭瓜，是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，为六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能开花结实，成为蔬菜利用。
=='''参考资料'''==
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[[File:6-1F92G60456.jpg|缩略图|居中|[http://www.ddmeishi.com/uploads/allimg/170927/6-1F92G60456.jpg 原图链接][http://www.ddmeishi.com/news/2017/0927/2046885.html 来自 搜狗 的图片]]]
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水笋即菰（茭白），有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是食用的茭白，别名有很多，如茭瓜、[[茭笋]]、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、[[高笋]]、篙芭、水笋等。
=='''目录'''==
'''植物介绍'''
'''分布'''<ref>[https://www.xiangha.comml?xhdl=sogou_aladdin 水笋],搜狗, 2017-02-13</ref>
=='''植物介绍'''==
水笋即水生植物菰。
菰，多年生，具匍匐根状茎。须根粗壮。秆高大直立，高1-2米，径约1厘米，具多数节，基部节上生不定根。
叶鞘长于其节间，肥厚，有小横脉；叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。
'''花'''
圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展；雄小穗长10-15毫米，两侧压扁，着生于花序下部或分枝之上部，带紫色，外稃具5脉，顶端渐尖具小尖头，内稃具3脉，中脉成脊，具毛，雄蕊6枚，花药长5-10毫米；雌小穗圆筒形，长18-25毫米，宽1.5-2毫米，着生于花序上部和分枝下方与主轴贴生处，外稃之5脉粗糙，芒长20-30毫米，内稃具3脉。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8。染色体2n=34（Hirayoshu 1937）。
'''分布'''
产[[黑龙江]]、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、[[湖南]]、江西、福建、广东、[[台湾]]。水生或沼生，常见栽培。亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。
菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌Ustilago edulis寄生后，粗大肥嫩，称茭瓜，是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。古代菰生长正常，秋季结实，称雕胡米，为六谷之一，后因黑穗菌寄生成畸形，不能开花结实，成为蔬菜利用。
=='''参考资料'''==
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