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豆角拌豆干

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[[File:593600064340d3a3d9d2.jpg|缩略图|居中|[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=9151411&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20120228%2F20120228153238-2034849871.jpg&type=1#simple_0 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIKmbELjbcMmLkElbkTkKIKkrELjboImLkElbcTkKILmrELjb8TkKIKmrELjbkImUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tMmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVFmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOM%3D_-75546714&query=%E8%B1%86%E8%A7%92%E6%8B%8C%E8%B1%86%E5%B9%B2 来自搜狗的图片]]]
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豆角拌豆干是一种美食，由[[豆腐]]干和四季豆制作而成。特色是色彩美观，鲜嫩适口。

中文名豆角拌豆干

主要食材豆腐干，四季豆

分类私家菜

调料胡麻油、酱油、盐、味精、白砂糖

功效防癌抗癌调理癫痫调理

==主料==

豆腐干 300克 [[四季豆]] 200克

==调料==

胡麻油 20克酱油 10克盐 3克 [[味精]] 2克白砂糖 5克姜 1克

==营养功效==

防癌抗癌调理癫痫调理糖尿病调理防暑调理

==做法==

[[豆腐干]]片成小片，放入沸水锅中烫一下，捞出沥干水分；豆角去掉筋丝，切成抹刀片，

放入加有少许碱的沸水中烫好，捞入凉开水中过凉，沥干水分；姜洗净去皮切成末。

豆角放入盆内，豆腐干放在豆角上面，加入酱油、精盐、[[味精]]、白糖、姜末和花椒油，拌匀装盘即可。<ref>[http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/103361.html 豆角拌豆干],搜狗, 2008-06-11</ref>

==参考文献==

{{Reflist}}

雨霖陵阁

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