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软炸鲜蘑

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[[File:201706131353367531.jpg|缩略图|居中|[http://www.6a8a.com/uploadfile/2017/0603/201706131353367531.jpg原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E8%BD%AF%E7%82%B8%E9%B2%9C%E8%98%91&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]]
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虽然大家都知道油炸食品吃多了不太健康,可是还是忍不住要制作一些油炸食品吃

最主要的原因就是因为好吃。就好像软炸鲜菇一样,本来鲜菇可以很营养的烹饪,

不用这么多油和高温,不过这些不要吃太多也没有多大的问题。

软炸鲜蘑是由平菇、葱花、姜末[[、面粉]]、盐、鸡精和少许胡椒粉制作而成的。

中文名软炸鲜蘑

分 类家常菜

口 味鲜香主要食材[[平菇]]

==制作过程==
准备葱花和姜末。

平菇撕开,撕大片一些,不然炸的时候太多太麻烦。

放些面粉、加盐、[[鸡精]]和少许胡椒粉,加水调匀

将平菇蘸面糊,进油锅开炸。

炸好了是这样的,味道很好

==小贴士==
我做鲜蘑都是用沸水焯一遍,原因有下:

1.去掉[[杂菌]]和寄生虫,卫生干净。

2.去掉多余的水分炒时更清爽

3.去掉土腥味<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/75971/ 软炸鲜蘑],搜狗, 2011-06-28 </ref>

==参考文献===

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