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上汤霸王花

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[[File:D5dd5ca510e8497eb15b497b8b33da9c th.jpg|缩略图|居中|[http://res1.hoto.cn/020d470859633f0df444eb88.jpg!default 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkroTkKIMkLELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEmrELjbgRmLkEkLYTIUbiETP0jb0EzutB0O5By6RGxvoTKVeRFTbxHUwElKJ6wu9DxqRLzO1H1qR7zOMTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzo%3D%3D_580424049&query=%E4%B8%8A%E6%B1%A4%E9%9C%B8%E7%8E%8B%E8%8A%B1 来自搜狗的图片]]]
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上汤霸王花是一道以霸王花、皮蛋、瘦肉等为主要食材制作的美食。

中文名上汤霸王

花外文名Shanghai bawanghua

配料霸王花，皮蛋，瘦肉，蒜头

功效清热润肺，止咳食用地区广东

==简介==
霸王花即剑花，[[广东]]人经常把花晒干煲猪骨汤，有清热润肺，止咳的功效。新鲜的霸王花也别有一番风味，香香的，滑滑的[[User:雨霖陵阁|雨霖陵阁]]（[[User talk:雨霖陵阁|讨论]]）

==配料==
10g新鲜霸王花,
1只皮蛋,
适量瘦肉,
3粒蒜头,

==制作步骤==
1 新鲜的霸王花洗净。

2 用手撕开。

3 蒜头剥皮，皮蛋切粒，瘦肉切条加少许[[生粉]]、生抽、糖拌匀。

4 先将霸王花放锅里沸水焯一下，捞出沥水。

5 锅里放油，放蒜粒爆金黄，再放入适量开水，把霸王花倒进。

6 再放入皮蛋，瘦肉，煮沸后加盐、[[鸡粉]]调味，煮到瘦肉熟透，撒点葱花，淋上香油即可上碟。 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/948f5924433030d80ff5f9f9.html 上汤霸王花],搜狗, 2017-05-19</ref>

==参考文献==

{{Reflist}}

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