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番鸭，又叫瘤头鸭、 [[ 洋鸭 ]] 、麝鸭，与一般家鸭同种不同属。番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长[[ 椭圆形]] ，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达;胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤，雄者展延较宽。翼羽矫健，长及尾部，尾羽长，向上微微翘起。番鸭羽毛颜色为白色、[[黑色]]和黑白花色三种，少数呈银灰色。羽色不同，体刑外貌亦有一些差别。番鸭是很有前途的肉用、肝用禽种之一。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等[[ 优点]] 。 土鸡，也叫草鸡、笨鸡， [[ 公鸡 ]] 冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。[[鸡蛋]]在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。由于其肉质鲜美、 [[ 营养[[ ]] 丰富]] 、无公害污染，肉、蛋属绿色[[食品]]。