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炒菊花菜

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[[File:N13302049 157267994307828.jpg|缩略图|居中|[https://st-cn.meishij.net/rs/49/208/13302049/n13302049_157267994307828.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVF_214348493&query=%E7%82%92%E8%8F%8A%E8%8A%B1%E8%8F%9C 来自搜狗的图片]]]
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老妈闲不住，利用花园的空地种了一些蔬菜，家人尤其爱吃菊花菜。

菊花菜除含有蛋白质、脂肪、[[纤维素]]和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，

有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。无需过多的调料炒制，

只要一点油盐即可，原汁原味的口感极其的鲜嫩。

中文名清炒菊花菜

主要食材菊花菜，熟花生米

口味咸

适宜人群老少皆宜

==主要原料==
'''主料'''
菊花菜400g

'''配料'''
油适量，
盐适量，
熟花生米适量，
蒜末适量，
姜丝适量，

==制作过程==
1、菊花菜用清水洗净

2、用手掰开待炒

3、姜切丝，蒜切末，准备好熟[[花生米]]（不爱吃可以不放），淀粉水（青菜需急火快炒，所以我先准备好了）

4、座油，放[[姜丝]]爆香

5、下入菊花菜

6、翻炒几下后倒入少量生抽

7、再翻炒几下，倒入熟花生米

8、倒入淀粉水

9、最后倒入[[蒜蓉]]，放盐调味后关火出锅。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/suchaojuhuacai.html 炒菊花菜],搜狗,2019-11-02</ref>

==参考文献==

{{Reflist}}

尹月华

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