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大葉山欖
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==在台灣哪裡可以看到呢？==
膠木屬植物全世界約有115種，分布於熱帶亞洲地區及太平洋諸島嶼；台灣僅有大葉山欖一種。大葉山欖學名中的「種小名」雖然是以「台灣-formosanum」一詞來命名，但菲律賓的呂宋島、巴丹島及印尼的巴布亞等地亦是本種的天然分布範圍。在台灣，本種原產於北部與南部之濱海地區，以及蘭嶼和綠島；不過由於其樹形高大優美、落葉少、蟲害少、耐鹽抗風、花香果甜等特性，很早就被栽植作為公園、校園綠美化用樹或是都市的行道樹了。在台中港區的防風林、高雄市立美術館等地，都可見到它；中研院院區內，則植於生物多樣性中心南側及近史所北側。現在，您想去聞聞蘭嶼芒果的花香了嗎？<ref>[https://digiarch.sinica.edu.tw/content/subject/resource_content.jsp?id=821 大葉山欖]，大葉山欖-中央研究院數位典藏資源網</ref>
==大葉山欖的果實==
臭屁梭是大葉山欖的果實，大葉山欖有著長橢圓形的葉子，平均樹高10公尺，拿來遮蔭再好不過了，耐鹽防風的栽種特性，在台灣各地沿海都有蹤跡，不過台灣大部分的人並不知道大葉山欖的果實可以吃，在綠島少了五顏六色的各式水果，大葉山欖的果實，就是日常飲食，可打成汁、做成冰棒、冰淇淋，成為夏日聖品。
在結成果前釋放奇妙味道的小白花，像是以激烈的手段在提醒路上行人注意到臭屁梭自己，味道散發出來了，就知道品嚐臭屁梭的季節來了，可別被這股奇特的味道嚇跑，嚐試過後，才會知道果肉是又甜又飽滿。
===黃綠色冰品===
飽滿的臭屁梭，剖面類似酪梨，黃綠色的果肉包夾一顆褐色種籽，剝下皮以後就可以直接吃了，甜度高、味道有淡淡如野草般的清香，咬起來軟軟的，咀嚼時幾乎不會發出聲音。
最佳賞味期限是果實成熟後的三天，除了直接食用，綠島當地人更常將它製成冰品，一部分切丁吃得到果肉、一部分打成汁，放入冷凍袋中，就成了美味的傳統冰品凍凍果。打成汁的臭屁梭，清甜美味，飯後來一杯冰冰涼涼解膩又消暑。
將臭屁梭去籽之後切丁，製成美味清涼的凍凍果。一部份會將它切丁一部份打成汁，混合在一起，吃得到果肉有喝得到清甜。有人說：「吃起來像釋迦」、「像龍眼」、「像酪梨」，說法四面八方，但「就是好吃！」「台東路上也可以看到，不過，滋味還是綠島的好喔！」<ref>[https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/4656 大葉山欖]，大葉山欖-微笑台灣</ref>
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==視頻==