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[[鸡腿菇]]集营养，保健， [[ 食疗 ]] 于一身，具有高[[ 高 蛋白]]，低[[ 低 脂肪]]的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。 　鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗 [[ 痔疮 ]] 的作用。