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中国烹饪
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[[File:中国烹饪.jpeg|有框|右|<big>中国烹饪（期刊）</big>[https://www.haoqikan.com/upload/attach/2021-01/04/271e3_1413d.jpg 原图链接][https://www.haoqikan.com/zgpr/ 来自 好期刊 的图片]]]
《'''中国烹饪'''》是《中国烹饪》杂志社有限公司出版的杂志期刊，创建于1980年，是中国第一本具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、[[饮食文化]] <ref>[https://www.sohu.com/a/240645633_99943243 纵观中国的饮食文化！]，搜狐，2018-07-11</ref> 及烹饪技艺的专业性期刊。
==杂志宗旨特色==
==现代厨房管理==
现代厨房管理, 我国传统的厨房管理多为作坊式、流动岗，随着厨房生产工艺要求的提高，[[消费者]]对厨房产品质量追求的升华,现代厨房岗位分工更加明确,专业化程度更高, 与之配套的硬件设施也更加先进、[[科学]] <ref>[https://www.sohu.com/a/439996944_120818826 什么是科学？] ，搜狐，2020-12-23 </ref> 。
==主干课程==