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《'''山西食品工业'''》1976年创刊，季刊。2006年更名为《食品工程》，为全国[[食品]]工业类中文核心期刊，国内外发行。本刊是山西省唯一的食品专业技术类期刊，在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台，设有“基础研究”、“应用研究”、“[[工艺技术]]”、“食品分析”、“企业风采”等栏目，并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。本刊介绍食品及食品工业相关的工艺、[[工程]]、流通、综合利用、新产品等方面的最新科研成果、试验研究报告以及国内外食品制造、开发、近期市场和技术信息等。涉及的专业面广、实用性强。本刊已入编：中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据<ref>[https://www.sohu.com/a/215053147_333993 如何在万方数据上检索期刊和论文] ，搜狐，2018-01-06 </ref>——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。现用名：食品工程。