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[[File:T1S0ATBCbv1RCvBVdK 360Ae28a117723d4386a8e069b2e650eaa9.webpjpg|缩略图|居中|[https://gfs17bkimg.gomeincdn.netbcebos.cncom/T1S0ATBCbv1RCvBVdK_360.jpg pic/9922720e0cf3d7caa22b5566fb1fbe096a63a9c5?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_268,limit_1/format,f_jpg 原图链接][httphttps://itembaike.gomebaidu.com.cn/A0004860064-pop8004129496.html item/%E8%BF%B7%E4%BD%A0%E5%9E%8B%E7%BA%A2%E8%96%AF/4925800?fr=aladdin 来自 搜狗 的图片]]]

迷你型红薯按口感可分为粉甜型、软甜型、水果型等几个种类，具有不同的口感，其中粉甜型口感香、甜、糯、细腻，深受消费者喜爱；按颜色分可分为红心、紫心、白心和黄心等种类，被称为彩色系列甘薯。其营养比普通红薯更丰富，含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸，还富含维生素C、A原、B1、B2、E和K等重要的 [[ 维生素 ]] 以及钙、磷、铁和钾等 [[ 矿物质 ]] 。经研究表明，它是一种生理碱性食物，可中和人体内因常吃米面和肉等生理酸性食物而产生过多的酸，保持体内酸碱微平衡，减轻代谢负担，保持人体健康；它所富含的[[膳食纤维]]，可促消化，防便秘，预防痔疮、糖尿病和大肠癌的发生；所含维生素A和C具有抗癌等保健作用。更重要的是，它还含有延缓人体衰老、防止肥胖病及肝肾结缔组织萎缩的粘液蛋白，对延缓人体衰老有重要作用的准女性激素物质，预防结肠癌和[[乳腺癌]]等疾病的脱氢表雄酮等生理活性物质。