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'''菌絲體'''（英語：Mycelium），又稱為菌絲球，指真菌的營養生長部分（相對於生殖生長部分的子實體），由許多分枝的菌絲組成。菌絲體可以存在土壤或許多其他基質中，它的大小可以小到肉眼難以觀察，也可以十分龐大，大塊的菌絲體有時會被稱為「shiro」，特別是可以形成仙女環的菌絲體。

這些菌絲是極細的白色絲狀物，向四周發展，形成一個快速生長的複雜網路。將真菌植入一個合適的基質時，菌絲就會像膠水一樣，將基質黏合起來，使其變堅實。合適的基質可以由鋸末、磨木、秸稈、各種農作物殘渣或其他類似的材料組成，而這些材料通常是會被廢棄的。<ref>[https://www.archdaily.cn/cn/949829/yong-mo-gu-zuo-jian-zhu-zai-jian-zhu-zhong-yun-yong-jun-si-ti-de-ke-neng-xing 用蘑菇做建築？在建築中運用菌絲體的可能性]</ref>

==生長==

真菌透過菌絲體來從環境吸收水分與礦物質，也透過胞外消化吸收有機養分。首先菌絲釋放酶到周圍的基質中，將多醣、多肽等生物聚合物分解成單體，這些小分子養分隨後透過促進性擴散或主動運輸進入菌絲體中。

=== 可持續性和功能性材料 ===

位於美國舊金山在2013年成立之新創企業MycoWorks開發以菌絲體製作為可持續性產品的原料，並且成功應用於家具材料、建築材料、鞋材和服裝用皮革等多方面。已成功開發菌絲體作為可多方應用的可持續性和功能性材料，是為一項兼具有機與耐用性的環保原料。MycoWorks從自然界中獲取真菌，然後將初期的菌絲體組織放入一罐廢棄的有機材料中，這些有機材料包括玉米、木屑和其他農業廢棄物，經過3～7天培養期間，再將菌絲體置入特定尺寸或形狀的模具中，然後乾燥、成型。當公司於2013年成立時，主要致力於開發可以替代建築用磚，並且成本更低的菌絲體；近期MycoWorks宣布將與兩家鞋類產品公司合作，將菌絲體材料推向鞋材皮革與紡織服裝應用市場。

另有紐約生物材料公司Ecovative Design也成功開發以菌絲體作為建築用複合材料，以及包裝材料、絕緣材料、紡織服裝用纖維等多方面的應用。

<ref>[https://www.ctexflow.com/post/%E4%BB%A5%E8%8F%8C%E7%B5%B2%E9%AB%94%E4%BD%9C%E7%82%BA%E5%8F%AF%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%88%86%E8%A7%A3%E4%B9%8B%E5%8F%AF%E6%8C%81%E7%BA%8C%E6%80%A7%E3%80%81%E5%8A%9F%E8%83%BD%E6%80%A7%E6%9D%90%E6%96%99 以菌絲體作為可生物分解之可持續性、功能性材料]紡織資源循環服務平台</ref>