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越椒

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[[File:T01eda89d32af8d1061.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t01eda89d32af8d1061.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5889495&sid=6102380 来自 360 的图片]]]
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落叶乔木。树干基部常有凸出的锐剌，树皮灰褐色，幼枝髓部中空。
=='''基本信息'''==
中文名；
越椒

拉丁学名；
Zanthoxylum ailanthoides Sieb et ZuCC.

别称；
食茱萸、樗叶花椒、红刺楤、红刺葱、大叶[[刺葱]]

界；
植物界

科；
芸香科

属；
越椒
=='''形态特征'''==
基原物料的生态:奇数羽状复叶，小叶片11~27片，对生，长椭圆形。圆锥花序，顶生，花单性，花细小而多，白色或淡青色。骨突果果瓣的顶端具短喙，果皮红色。种子棕黑色，似半月形。花期10~11月。
=='''分布范围'''==
分布于我国东南部。喜生于山坡疏地、较为湿润的[[土壤]]中。
=='''主要价值'''==
收采和加工:果实[[成熟]]后收采。

使用部分:为芸香科植物食茱萸的果实。

性味:味辛苦，性温。有小毒。

主要成分:种子含有异虎耳草素(Isopimpinellin)。

烹调用途:以果实榨油作辛辣味的调味料使用，或用以制茱英酱，为古代常用的调味品，今已少用。

其他作用:有温中、燥湿、止痛、驱虫的作用。<ref>[https://wenda.so.com/q/1372671072069152 辣椒的用途], 360国学 ,2013.07.01</ref>
=='''参考文献'''==

紫若冰仙

30,886

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