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椰丝豆沙糕

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[[File:1269447372692.jpg@288w 216h 99q 1e 1c.jpg|缩略图|居中|[https://ali.xinshipu.cn/20100325/original/1269447372692.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E6%A4%B0%E4%B8%9D%E8%B1%86%E6%B2%99%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3来自搜狗的图片]]]

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'''椰丝豆沙糕'''是主要由[[粘米粉]]、[[红豆沙]]等原料做的一种食品。

=='''原料'''==

粘米粉90克，红豆沙100克，细砂糖适量，植物油2大匙，凉水250毫升，椰丝适量

=='''步骤'''==

1.糯米粉和粘米粉混合均匀,将红豆沙加到米粉中，用手抓捏,让豆沙和米粉大概的混合下；

2.将植物油加入到米粉里,稍微拌一下即可；

3.再将凉水慢慢加入到米粉中,加一些,稍拌一下再接着加,直到搅匀成均匀的豆沙米粉糊；

4.取一个适当的容器,里面垫保鲜膜,将拌好的米粉糊倒入,刮平表面；(放到平坦的大一些的容器里会熟得稍快些)

5.烧开一锅水,将装米粉糊的容器放入锅内,中火蒸制30分钟左右,取出(实际蒸制的时间根据具体的分量和所使用的容器进行调节)；

6.拎着四周的保鲜膜把蒸好的粉团拎出,就着保鲜膜摊在案板上稍凉,取适量粉团捏成圆球状,在椰丝里滚一头,让其沾满椰丝即可。<ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html 中国山西太原小吃：豆沙糕],第一食品网2010年6月17日</ref>
==参考文献==
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