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[[File:HOs0-hpinrya9668907.jpg|缩略图|居中|[http://n.sinaimg.cn/front/88/w400h488/20181201/hOs0-hpinrya9668907.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E5%B0%8F%E7%85%8E%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 搜狗 的图片]]]
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'''家常小煎饼'''是一道菜品，原料为[[面粉]]、鸡蛋、[[黑芝麻]]、大蒜、醋、香油、[[花生油]]。
=='''原料'''==
面粉、鸡蛋、黑芝麻、大蒜、醋、香油、花生油
=='''步骤'''==
1.将面粉与鸡蛋混合，边加水边用手动打蛋器打（用打 蛋器打出的面糊没有疙瘩），打成面糊后，加入少许的盐和黑芝麻继续打。
2.火上坐平底煎锅，待锅热后，刷少许的花生油，舀一勺面糊倒入，迅速摇平底锅，使面糊 铺满锅底，此时要把火调小，避免糊。然后把锅放回火上，再用刷子围锅边刷上油，表面 没有湿面糊就翻面煎，两面都煎至有饼花即可。
3.煎饼煎完后 ,把备好的大蒜捣成蒜泥，加入醋和香油(不喜欢醋的可以用凉白开边行，但喜欢辣的朋友可加入辣椒油）对成汁，配上热的煎饼即可食用。<ref>[https://www.sohu.com/a/245808812_265827 小煎饼走向大市场 ],
搜狐2018年8月8日</ref>
==参考文献==
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[[File:HOs0-hpinrya9668907.jpg|缩略图|居中|[http://n.sinaimg.cn/front/88/w400h488/20181201/hOs0-hpinrya9668907.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E5%B0%8F%E7%85%8E%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 搜狗 的图片]]]
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'''家常小煎饼'''是一道菜品，原料为[[面粉]]、鸡蛋、[[黑芝麻]]、大蒜、醋、香油、[[花生油]]。
=='''原料'''==
面粉、鸡蛋、黑芝麻、大蒜、醋、香油、花生油
=='''步骤'''==
1.将面粉与鸡蛋混合，边加水边用手动打蛋器打（用打 蛋器打出的面糊没有疙瘩），打成面糊后，加入少许的盐和黑芝麻继续打。
2.火上坐平底煎锅，待锅热后，刷少许的花生油，舀一勺面糊倒入，迅速摇平底锅，使面糊 铺满锅底，此时要把火调小，避免糊。然后把锅放回火上，再用刷子围锅边刷上油，表面 没有湿面糊就翻面煎，两面都煎至有饼花即可。
3.煎饼煎完后 ,把备好的大蒜捣成蒜泥，加入醋和香油(不喜欢醋的可以用凉白开边行，但喜欢辣的朋友可加入辣椒油）对成汁，配上热的煎饼即可食用。<ref>[https://www.sohu.com/a/245808812_265827 小煎饼走向大市场 ],
搜狐2018年8月8日</ref>
==参考文献==
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