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创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>西式软煎饼</big> ''' |- | File:4232-hapkuvm5162414.j…”
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>西式软煎饼</big> '''
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[[File:4232-hapkuvm5162414.jpg|缩略图|居中|[http://n.sinaimg.cn/sinacn02/275/w640h435/20180516/4232-hapkuvm5162414.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E7%8E%89%E7%B1%B3%E8%8F%9C%E7%85%8E%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=7 来自 搜狗 的图片]]]
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'''西式软煎饼'''是一道[[传统家庭美食]]，由软煎饼烹饪而成。
=='''原料'''==
'''主料'''
面粉、鸡蛋
'''辅料'''
盐、胡椒粉、[[色拉油]]、黄油、洋葱、胡萝卜、[[冷切肠]]（或火腿肠）、青尖椒、番茄沙司（可根据个人喜好选择蘸料）
=='''步骤'''==
1.面粉过箩备用
2.洋葱、胡萝卜、肠、尖椒切碎
3.鸡蛋搅散，让蛋清和淡黄混合。但不可像摊鸡蛋那样高强度快节奏地打
4.将蛋液缓缓倒入面粉中，随倒随搅拌.加水，打成无疙瘩的稀糊状，加入洋葱碎、胡萝卜碎、肠碎、尖椒碎。最后加盐、白胡椒粉调味，最后加入少许色拉油搅匀
5.煎铛烧热，加入少许黄油把锅润透。小火，下调好的面糊，像摊蛋皮一样把面糊涂圆、薄厚均匀
6.摊到边翘起，晃晃感觉面糊底不粘锅了
7.翻个加热另一面，有个7-8秒钟即可
8.上下对折一次
9.再左右对折一次
10.放入盘中。盘边点上番茄沙司即可
=='''食物营养成分'''==
1、面粉选用家中普通的富强粉最好
2、搅匀鸡蛋不能高强度长时间打，是不要让蛋液打发或出现过多气泡，到了这个阶段。鸡蛋就不容易与面粉完全融合了
3、面糊里不要有疙瘩。通常有疙瘩是两点造成的
4.a、放时间过长的面本身就有死的粉块
5.b、和面加水不及时，面定成坨了再加水就容易有疙瘩
6.4、点入油是为了成品光亮有色泽
7.5、调得面糊成自然流泻装就可以，没必要太稠。因为还要加配菜。但也不要过稀，摊完了没有面的劲力，不成形
8.6、配酱不一定是番茄沙司，可以根据自己的口味搭配<ref>[https://www.sohu.com/a/462424856_121019331 美国一毒贩用玉米煎饼运毒被抓获，甜甜圈胡萝卜也曾成毒贩帮凶 ],搜狐2021年4月22日</ref>
==参考文献==
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>西式软煎饼</big> '''
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[[File:4232-hapkuvm5162414.jpg|缩略图|居中|[http://n.sinaimg.cn/sinacn02/275/w640h435/20180516/4232-hapkuvm5162414.jpg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E7%8E%89%E7%B1%B3%E8%8F%9C%E7%85%8E%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=7 来自 搜狗 的图片]]]
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'''西式软煎饼'''是一道[[传统家庭美食]]，由软煎饼烹饪而成。
=='''原料'''==
'''主料'''
面粉、鸡蛋
'''辅料'''
盐、胡椒粉、[[色拉油]]、黄油、洋葱、胡萝卜、[[冷切肠]]（或火腿肠）、青尖椒、番茄沙司（可根据个人喜好选择蘸料）
=='''步骤'''==
1.面粉过箩备用
2.洋葱、胡萝卜、肠、尖椒切碎
3.鸡蛋搅散，让蛋清和淡黄混合。但不可像摊鸡蛋那样高强度快节奏地打
4.将蛋液缓缓倒入面粉中，随倒随搅拌.加水，打成无疙瘩的稀糊状，加入洋葱碎、胡萝卜碎、肠碎、尖椒碎。最后加盐、白胡椒粉调味，最后加入少许色拉油搅匀
5.煎铛烧热，加入少许黄油把锅润透。小火，下调好的面糊，像摊蛋皮一样把面糊涂圆、薄厚均匀
6.摊到边翘起，晃晃感觉面糊底不粘锅了
7.翻个加热另一面，有个7-8秒钟即可
8.上下对折一次
9.再左右对折一次
10.放入盘中。盘边点上番茄沙司即可
=='''食物营养成分'''==
1、面粉选用家中普通的富强粉最好
2、搅匀鸡蛋不能高强度长时间打，是不要让蛋液打发或出现过多气泡，到了这个阶段。鸡蛋就不容易与面粉完全融合了
3、面糊里不要有疙瘩。通常有疙瘩是两点造成的
4.a、放时间过长的面本身就有死的粉块
5.b、和面加水不及时，面定成坨了再加水就容易有疙瘩
6.4、点入油是为了成品光亮有色泽
7.5、调得面糊成自然流泻装就可以，没必要太稠。因为还要加配菜。但也不要过稀，摊完了没有面的劲力，不成形
8.6、配酱不一定是番茄沙司，可以根据自己的口味搭配<ref>[https://www.sohu.com/a/462424856_121019331 美国一毒贩用玉米煎饼运毒被抓获，甜甜圈胡萝卜也曾成毒贩帮凶 ],搜狐2021年4月22日</ref>
==参考文献==
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