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木瓜果酱

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[[File:0 (19)647589708090.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/8263/20190428162847-1150204050_jpeg_328_440_14996.jpg/0 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=1643738&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F32552%2F20190428162732-1304351911_jpeg_1080_810_90081.jpg%2F0&type=1#simple_1 来自搜狗的图片]]]

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果酱浓缩的过程需要耐心守侯，并不时搅动；

2、糖总量与净果肉的比例为1：4；如果本身带有酸味的水果，比例调整为1：3；

3、[[果酱]]入瓶后放冰箱保存为佳，1-2周内食用完；

4、[[柠檬汁]]的作用是调节酸度，如本身带有酸味的水果，如 [[山楂]]等，可不必再加。
==基本内容==
中文名：木瓜果酱

是否含防腐剂：否

主要原料：木瓜果肉（去皮去籽净重）500克、柠檬1只

适宜人群：大众
==材料==
主料：木瓜果肉（去皮去籽净重）500克、 [[柠檬]]1只

配料：水适量、[[白砂糖]] 75克、[[麦芽糖]] 50克
==做法==
1、木瓜去皮去籽，切成小块（也可用搅拌机打成泥）；

2、柠檬榨汁备用；

3、将果肉倒入锅内，倒入适量水盖满果肉即可，倒入白砂糖；

4、大火煮开后，加入麦芽糖和柠檬汁，转小火煮30分钟左右（视分量而定），隔一会就搅拌一次，防止糊底；

5、待果肉成泥（有沙感），汁水变浓稠，即可关火。冷却2-3分钟左右，装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。
==小贴士==
1、果酱浓缩的过程需要耐心守侯，并不时搅动；

2、糖总量与净果肉的比例为1：4；如果本身带有酸味的水果，比例调整为1：3；

3、果酱入瓶后放冰箱保存为佳，1-2周内食用完；

4、柠檬汁的作用是调节酸度，如本身带有酸味的水果，如山楂等，可不必再加。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/84875462.html?xhdl=sogou_aladdin 木瓜果酱]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

娜写年华

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