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|[[File:五谷杂粮养生坊.jpg|缩略图|居中|[ http://pic8.nipic.com/20100621/2163148_003328533247_2.jpg 原图链接][http://www.nipic.com/show/3317755.html 图片来源于呢图网]]]

五谷杂粮养生坊是指按照一定的配方，对五谷杂粮进行加工的养生场所。大家在这种养生坊可以买到比较全面的五谷杂粮养生 [[ 食品 ]] 。一般包括五谷杂粮粥、饮品、和现磨类。<ref>[ https://www.sohu.com/a/112145579_245787 五谷杂粮养生坊,健康营养全家乐 ], 搜狐 , 2016-08-26</ref>

五谷杂粮养生坊是指按照一定的配方，对 [[ 五谷杂粮 ]] 进行加工的养生场所。大家在这种养生坊可以买到比较全面的五谷杂粮养生 [[ 食品 ]] 。一般包括五谷杂粮粥、饮品、和现磨类。因为五谷杂粮养生在近些年的热门，五谷杂粮养生坊也变得更加普及。

五谷杂粮养生坊分为广义和狭义的两种形式，狭义的主要是指 粟、豆 、麻、麦、稻 为原料的五谷杂粮养生坊，现在基本上没有了，现在这种养生坊越来越少。广义的养生坊则还包括红枣、 [[ 燕麦 ]] 、南瓜籽、淮山、薏米等温补食品的养生坊，以超市形式居多。广义的养生坊在 [[ 产品 ]] 方面比较有优势，是未来发展的主流。

1、主食类养生食品：小米、大米、小麦、 [[ 大豆 ]] 、高粱、玉米

2、副食类养生食品： [[ 花生 ]] 、核桃、红枣、南瓜籽、燕麦

3、中药类养生食品：菊花、首乌、淮山、薏米、 [[ 枸杞 ]] 、虫草花、麦冬

4、中药养生成品： [[ 阿胶 ]] 、芦荟、蜂胶、冬虫夏草、固元膏、养生茶

1降压配方：红枣、红莲子、黑豆、 [[ 玉米 ]] 、菊花。能够有效降低脂肪摄入量，软化血管，提高组织胺的浓度，降低胆固醇。

2健脑配方：花生、核桃、芝麻、 [[ 燕麦 ]] 、糙米、淮山。能够补充大脑所需的氨基酸和维生素，健脑，改善记忆力。

3护发配方：核桃、首乌、 [[ 芝麻 ]] 、黄豆、玉米、糙米。补充发质所需营养、黑发、顺发。

4瘦身配方：荞麦、黑米、 [[ 糙米 ]] 。这些物质能够保证营养的供给，同时最大限度降低脂肪摄入量，达到养生瘦身的效果。

5美容配方：黑豆、薏米、花生、 [[ 玫瑰 ]] 、芡实、荞麦。通过这种营养配方，能够保持皮肤光滑和红润。

6母婴配方：核桃、黑芝麻、红枣片、枸杞、 [[ 南瓜子 ]] 、红豆、薏米?。能够增加孕妇的营养摄入，同时为胎儿的成长提供最好的营养补给。

7健脾配方：淮山、荞麦、红枣、 [[ 薏米 ]] 。脾和胃是食物营养吸收最主要器官，改善脾和胃的吸收能力，能够显著提高身体机能。

8补肾配方：枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、 [[ 核桃 ]] 、黑芝麻。对于肾亏的人，多吃这些东西有很好的效果。

五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍。而包含的维生素A、维生素B1、 [[ 维生素B2 ]] 、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。

五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低 [[ 胆固醇 ]] 、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。

大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿 [[ 物质 ]] ，大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，易于人体消化吸收。能为人体提供较全面的营养，被誉为“五谷之首”。

玉米又名包谷、棒子、玉蜀黍，营养价值与医疗保健价值均较高，含有脂肪、 [[ 卵磷脂 ]] 、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素b2等多种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。是粗粮中的保健佳品，被誉为“黄金谷物”。而且玉米中的维生素含量非常高，是 [[ 稻米 ]] 、小麦的5～10倍。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。

小麦是我国北方人民的主食，营养价值很高，主要成分是碳水化合物、 [[ 蛋白质 ]] 、氨基酸(面筋)和b族维生素，小麦的所含碳水化合物约占75%、蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。

小米又称粟，古称粟谷，又叫梁，是中国古代的“五谷”之一，也是中国北方人最喜爱的主要粮食之一。小米含有丰富的 [[ 脂肪 ]] ，为大米的7.8 倍，且主要为不饱和脂肪酸；含有大量的维生素e，为大米的4.8倍；腾食纤维含量高，为大米的2～7倍；含高钾低钠，钾钠比大米为9:1，而小米为 66:1;含铁量高，为大米的2倍，含磷也多，为大米的2.3倍。

荞麦又叫三角麦、乌麦、花荞，其蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素也比一般的谷物丰富，膳食纤维更是普通精制大米的10倍。荞麦含有70%以上的 [[ 碳水化合物 ]] 、 10.8%～11.5%的蛋白质、2.5%～3%的脂肪、1.3%的维生素，还含有钙、磷、铁、钾等10余种矿物质，其营养成分比大米和面粉都高，是一种很好的大众食物。

燕麦即莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量 [[ 食品 ]] 。各种营养成分量高质优，优质燕麦中蛋白质含量为15.6%，富含人体所需的8种氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦的亚油酸含量极其丰富，占全部不饱和脂肪酸的35%～52%。富含钙和维生素，b族维生素的含量居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素b1。而且，燕麦是谷物中唯一含有皂甙(人参的主要成分)的作物，可以调节人体的肠胃功能、降低胆固醇。此外，燕麦中富含两种重要的 [[ 膳食纤维 ]] ：可溶性纤维和非可溶性纤维。

1、经济基础：在经历了改革开发后30的发展，我国经济取得了较大程度的 [[ 发展 ]] ，已经步入了小康社会。随着2020年的接近，中国必将成为中等发达国家，经济的发展为保健养生行业提供大力支持。

2、社会基础：中国老龄化社会在不断加速，老人群体在不断加大。养老需求在 [[ 社会 ]] 高压背景下将会越来越旺盛，养老行业将成为社会发展的重点行业。中低档保健养生坊也会越来越受欢迎。

3、体质基础：现在社会，大部分人群因为生活和工作压力大，缺乏运动，饮食不规律，所以身体始终处于亚 [[ 健康 ]] 状态。对于亚健康状态的人群，如果多吃一些养生食品，补充一下各方面的营养，适当运动， [[ 身体 ]] 体质就会变好。

<center>{{reflist#iDisplay:z3220lcxpl6|480|270|qq}}<center>五谷杂粮养生坊磨粉</center></center>== 参考资料 ==

[[Category: 430 農業總論 ]]