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華南鼬鼠(又名黃鼠狼)在台灣所產的所有肉食哺乳動物當中，算是兇猛的一種，體長雖大約25-35公分，卻擁有極為大型的犬齒。身體修長，四肢細短；尾短。體色會隨季節而變，夏季體背為赤褐色，腹面顏色較淡，背腹之間無明顯界限，冬季往往全身白，唇腮及喉部有白斑。善於跳躍奔跑,而不善於爬樹。

[[File:華南鼬鼠04.jpg|400px|缩略图|居中|華南鼬鼠[https://blog.xuite.net/bibibear599/twblog/ 照片來自]]]

==生態食性==