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明顺斋烧饼

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[[File:800 (8)576878987.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/12366/20160809163919-59692319.jpg/800 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=101332222&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F12366%2F20160809163919-59692319.jpg%2F800&type=1#simple_0 来自搜狗的图片]]]

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明顺斋烧饼是天津地区汉族传统名点之一，色泽杏黄、外皮酥脆、内层柔韧绵软。
==简介==
中文名：明顺斋烧饼

分类：风味小吃

地区：[[天津]]

主要食材：豆沙、豌豆黄
==基本内容==
天津传统风味小吃。20年代由吕凤祥在“唯一斋”制作经营。后其徒王树纶在原有大肉、白糖芝麻烧饼的基础上，逐渐创制了豆沙、豌豆黄、香肠、[[枣泥]]、 [[红果]]、咖喱牛肉、 [[梅干菜]]、萝卜丝、冬菜等多种馅的什绵烧饼。做法是：用热香油与富强粉混合成酥面，清水和水团，擀开抹酥，卷成卷，揪25克一个的小剂包上馅，经过烙、烤两道工序而成。特点：色泽杏黄、外皮酥脆、内层柔韧绵软。1989年获全国食品金鼎奖。<ref>[https://www.meishij.net/china-food/xiaochi/tianjin/13465.html 明顺斋烧饼]美食杰网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

娜写年华

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