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油炸山药饼
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[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[https://ple_0 原图链接][https://411.htm 来自 搜狗 的图片]]]
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'''油炸山药饼''',主要制作材料:[[山药500克]],白糖250克,蜜桂花50克,干淀粉100克,豆沙450克,[[芝麻油1000克]](约耗150克)。
做出来的山药饼色泽金黄,外脆内软,醇香爽口。
山药饼的制作材料:
山药500克,白糖250克,[[蜜桂花50克]],干淀粉100克,豆沙450克,芝麻油1000克(约耗150克)。
山药饼的介绍:
湖北武汉名优风味小吃。
山药饼的特色:
色泽金黄,外脆内软,醇香爽口。
教您山药饼怎么做,如何做山药饼
1.将山药洗净,入笼煮熟去皮,压碎成泥放入盆内,加干淀粉揉成山药粉团。
2.锅置微火上,加芝麻油50克烧热,放入白糖炒至溶化,再放入豆沙、蜜桂花炒匀,即成桂花豆沙馅。
3.山药团略搓,摘成20个小剂,逐个按成边薄中厚的圆皮,包入馅料,放在湿布上按成直径约4厘米的小圆饼。
4.锅置旺火上,加芝麻油烧至四成热,分批放入山药饼,炸至金黄色时,捞出沥油即成。
山药饼的制作要领
1.山药粉团要揉匀略饧;
2.炒糖以刚溶化为宜,炒过发黑;
3.包好的山药生坯收口朝下放在湿布上按成圆饼;
4.油炸时油温应适中,不宜过高或过低。<ref>[https:/L.html 它叶里藏珠],腾讯, 2018-08-19</ref>
==参考文献==
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'''油炸山药饼''',主要制作材料:[[山药500克]],白糖250克,蜜桂花50克,干淀粉100克,豆沙450克,[[芝麻油1000克]](约耗150克)。
做出来的山药饼色泽金黄,外脆内软,醇香爽口。
山药饼的制作材料:
山药500克,白糖250克,[[蜜桂花50克]],干淀粉100克,豆沙450克,芝麻油1000克(约耗150克)。
山药饼的介绍:
湖北武汉名优风味小吃。
山药饼的特色:
色泽金黄,外脆内软,醇香爽口。
教您山药饼怎么做,如何做山药饼
1.将山药洗净,入笼煮熟去皮,压碎成泥放入盆内,加干淀粉揉成山药粉团。
2.锅置微火上,加芝麻油50克烧热,放入白糖炒至溶化,再放入豆沙、蜜桂花炒匀,即成桂花豆沙馅。
3.山药团略搓,摘成20个小剂,逐个按成边薄中厚的圆皮,包入馅料,放在湿布上按成直径约4厘米的小圆饼。
4.锅置旺火上,加芝麻油烧至四成热,分批放入山药饼,炸至金黄色时,捞出沥油即成。
山药饼的制作要领
1.山药粉团要揉匀略饧;
2.炒糖以刚溶化为宜,炒过发黑;
3.包好的山药生坯收口朝下放在湿布上按成圆饼;
4.油炸时油温应适中,不宜过高或过低。<ref>[https:/L.html 它叶里藏珠],腾讯, 2018-08-19</ref>
==参考文献==
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